Що таке хром; Food Insight

food

Основні моменти

  • Хром використовується нашими організмами для метаболізму вуглеводів, жирів та білків і є важливим для підтримки нормального рівня цукру в крові.
  • Добавки хрому можуть бути корисними для поліпшення контролю рівня цукру в крові у людей з діабетом і, можливо, для профілактики діабету 2 типу, але для підтвердження цих результатів необхідні подальші дослідження.
  • Існують нові дані, що свідчать про зв’язок між добавками хрому, здоров’ям серцево-судинної системи та втратою ваги, але в цих областях потрібні додаткові дослідження.
  • Хром присутній у невеликих кількостях у різноманітних продуктах харчування, тому різноманітне та збалансоване харчування є найкращим способом забезпечити достатнє споживання.

Основи хрому

Хром (вимовляється як KROH-mee-um) - це мікроелемент, який необхідний нашому організму для підтримки здорового обміну вуглеводів, жирів та білків. Хром існує у різних формах, одна з яких потрапляє в наш організм через їжу та дієтичні добавки. Інша форма хрому частіше зустрічається в навколишньому середовищі з промислових джерел. Наш організм не може виробляти хром, тому дуже важливо, щоб ми споживали його через свій раціон.

Механізми, за допомогою яких хром функціонує в організмі, до кінця не вивчені, і все ще існує чимало припущень щодо повного обсягу функцій хрому. Сучасні дослідження ще не змогли визначити повний спектр ролі і значення хрому для людського організму.

Хром і здоров’я

Найбільш поширеною зв'язком між споживанням хрому та користю для здоров'я є вплив хрому, допомагаючи організму розщеплювати цукру та вуглеводи. У метаболізмі продуктів хром має вирішальне значення для правильної роботи інсуліну. Інсулін - це гормон, який переміщує глюкозу з крові та потрапляє в клітини, де її можна переробляти для отримання енергії або зберігання. Хром посилює цю функцію інсуліну, діючи як сигнал для клітин, дозволяючи інсуліну легше транспортувати глюкозу всередину. Без достатнього споживання хрому організму важко управляти транспортуванням глюкози в клітини, а дефіцит хрому може призвести до високого рівня глюкози в крові.

Відкриття ролі хрому в контролі глюкози в крові призвело до теорії, згідно з якою добавки хрому можуть допомогти запобігти або лікувати діабет; однак результати досліджень виявили неоднозначні результати. Одне дослідження виявило зв'язок між людьми, які приймали хромосодержащие добавки, і меншим ризиком появи діабету 2 типу. Інше дослідження показало, що добавки хрому позитивно впливають на контроль рівня цукру в крові для хворих на цукровий діабет, на додаток до поліпшення рівня тригліцеридів та ЛПВЩ-холестерину ("хорошої" форми холестерину). З іншого боку, окреме дослідження виявило обмежені докази, що підтверджують використання добавок хрому для контролю глікемії у хворих на цукровий діабет 2 типу. Потрібні додаткові дослідження щодо впливу добавок хрому на глікемічний контроль для хворих на діабет.

На сьогодні механізм впливу хрому на рівень холестерину та тригліцеридів у крові незрозумілий. Однак результати досліджень призвели до гіпотези, що хром може підтримувати серцево-судинне здоров'я, хоча існуючі дослідження обмежені і необхідні подальші дослідження.