Що таке калорії Як використовувати їх, щоб досягти вашої ідеальної ваги La Crisalida Retreats

Цього місяця ми розглядаємо, як досягти вашої ідеальної ваги. Калорії - важлива частина цього обговорення. Отже, у цій статті ми розглянемо, що таке калорії насправді, розглянемо, як збалансувати калорії, які ми вживаємо (вводимо) з калоріями, які ми використовуємо (виводимо), щоб ви могли досягти і підтримувати свою ідеальну вагу.

Що таке калорія?

Калорія - це одиниця енергії. Більшість з нас звикли бачити калорії по відношенню до їжі - простіше кажучи, кількість енергії в їжі чи напої вимірюється калоріями.

Технічно існує дві великі категорії калорій:

Мала калорія, або грамова калорія (символ: кал). Це визначається як приблизна кількість енергії, необхідної для підвищення температури одного грама води на один градус Цельсія при тиску в одній атмосфері.
Велика калорія або кілограмова калорія (символ: Cal), також відома як харчова калорія та подібні назви, визначається в термінах кілограм, а не грам. Це дорівнює 1000 маленьким калоріям або 1 кілокалорії (символ: ккал).

У науковому плані калорії - це міра кількості енергії, необхідної для підвищення температури води на певну кількість. (Це обчислюється в лабораторії, коли певна порція їжі спалюється. При спалюванні їжі виділяється енергія, яка підвищує температуру. Це підвищення температури вимірюється за допомогою термометра). Одиницею енергії в Міжнародній системі одиниць є джоуль. Одна невелика калорія (кал) становить приблизно 4,2 Джоуля (отже, одна велика калорія, Кал, становить близько 4,2 Джоджоуля). У харчовому контексті кілоджоуль (кДж) є стандартною одиницею харчової енергії, хоча кілокалорія все ще використовується. Слово калорія вживається в народі з кількістю вимірюваних кілокалорій харчової енергії.

Це може трохи заплутати, оскільки слова часто використовуються як взаємозамінні!

Скільки калорій ми повинні їсти на день?

Як орієнтир, щоб підтримувати здорову масу тіла,

в середньому людині потрібно близько 2500 ккал (10500 кДж) на день
в середньому ЖІНКИ, ця цифра становить близько 2000 ккал (8400 кДж) на день.

Однак ці значення можуть відрізнятися залежно від віку, розміру та рівня фізичної активності, серед інших факторів. Дивіться розділ нижче про швидкість базального метаболізму (BMR).

Як я знаю, скільки калорій міститься в продуктах харчування?

За законом у Великобританії та Європі, вся упакована їжа повинна публікувати вміст їжі, крім калорій, що містяться в їжі, а також інші харчові цінності (включаючи жир, сіль та цукор). Щоб дозволити вам, споживачеві, порівнювати різні товари, виробники повинні відображати вміст на 100 грам. Зазвичай ви знайдете енергетичну цінність, вказану як у джоулях, так і в калоріях (Cal або kCal)

Регулювання ваги та калорій

По суті, щоб підтримувати ідеальну здорову вагу, кількість споживаних калорій (IN) врівноважує кількість калорій, які ваше тіло використовує щодня (OUT).

Щоб набрати вагу, потрібно їсти БІЛЬШЕ калорій, ніж ви вживаєте.
Щоб схуднути, потрібно вживати менше калорій, ніж вживаєте. (Зверніть увагу, це НЕ означає, що ви голодуєте. Важливо дотримуватися здорового харчування, щоб забезпечити надходження всіх поживних речовин, необхідних організму для функціонування).

Думаючи про управління вагою:

Коли ми їмо і п'ємо БІЛЬШЕ калорій, ніж витрачаємо, наше тіло зберігає надлишки у вигляді жиру. Якщо це триватиме з часом, ми можемо надати вагу.
Коли ми постійно їмо і п’ємо менше калорій, ніж ми вживаємо, наше тіло починає слабшати, може статися випадання волосся, може розвинутися анемія тощо.

Існує психологічний аспект підрахунку калорій для обговорення. Якщо ви дивитесь на свій раціон як на кількість калорій, яку ви не повинні перевищувати, тоді ви схильні думати про всі продукти так само добре, поки вони не підштовхнуть вас до межі. Вживання лише однієї 2000-калорійної їжі (наприклад, великої порції риби та чіпсів) щодня може означати, що ви дотримуєтесь споживання калорій, однак це не є здоровою дієтою з точки зору харчування (вітаміни, мінерали, вміст жиру тощо).