Що таке нутрігеноміка і чи може це покращити форму журналу вашої дієти?
Експерти прогнозують, що нутрігеноміка - їжа на основі вашої генетики - буде однією з найбільших харчових тенденцій 2018 року.
Ради з дієти звикли йти приблизно так: дотримуйтесь цього універсального правила (тримайтеся подалі від цукру, додавайте все, що нежирне), щоб харчуватися здорово. Але згідно з новою галуззю науки, яка називається нутрігеномікою, такий спосіб мислення збирається стати таким же застарілим, як дієта з капустяного супу (так, це було насправді річ). (Див. Також: 9 дієт для примх, занадто шалених, щоб вірити в них)
"Нутрігеноміка - це вивчення взаємодії генетики з їжею, яку ми їмо", - говорить Клейтон Льюїс, генеральний директор і засновник компанії Arivale, яка використовує зразок крові для аналізу ваших генів, а потім поєднує вас із дієтологом, щоб пояснити найкращий план харчування. для вашого тіла. "Як вони працюють разом, щоб оздоровити нас або викликати хвороби?"
Як говорить все більша кількість домашніх генетичних тестів, ви генетично та біохімічно унікальні від усіх інших у вашому тренажерному залі. "Це означає, що не існує універсальної здорової дієти", - говорить Льюїс.
Приклад: Хоча здорові жири, такі як авокадо чи оливкова олія, отримали науковий штамп схвалення, деякі люди схильні до набору ваги на дієті з високим вмістом жиру, ніж інші. Ваші гени також можуть впливати на те, наскільки добре ви засвоюєте такі поживні речовини, як вітамін D. Навіть якщо ви їсте тонни багатого D лосося, певні варіації генів можуть означати, що вам все одно потрібна добавка.
Отримання вашого генетичного плану може допомогти вам точно з’ясувати, яким має бути ваше тіло в найкращому вигляді. "Вся справа в персоналізації", - говорить Льюїс. Подумайте про старі поради щодо дієти, як про паперову карту. Інформація є, але насправді важко сказати, де ви на знімку. Нутрігеноміка - це як оновлення до Карт Google - вона повідомляє вам, де саме ви знаходитесь, щоб ви могли дістатись туди, куди хочете.
"Щоб зрозуміти харчування та здоров'я, нам потрібно зрозуміти, як працює наша унікальна біологія, щоб утримати наше тіло в рівновазі", - говорить Ніл Гріммер, генеральний директор і засновник компанії Habit, стартапу, який використовує нутрігеноміку, метаболічні тести та дієтологів, щоб допомогти вам сформуватися здоровіші харчові звички.
Ви почнете набагато більше слухати про цю програму зміни харчування - опитування 740 дієтологів від KIND передбачало, що персоналізовані поради з питань харчування, отримані на місцях, стануть однією з п’яти найкращих харчових тенденцій 2018 року. Ось що вам потрібно знати про те, як нутрігеноміка може вплинути на ваш план здорового харчування.