Що таке овоч із здорового харчування з кісткового мозку?

Пов’язані статті

Термін "кістковий мозок" (або для деяких - "кістковий мозок" або "рослинний кістковий мозок") відноситься до кількох різновидів тонкошкірих ніжних літніх кабачків. Ви найімовірніше почуєте цей термін у Великобританії; у США їх називають літніми кабачками або кабачками. Хоча кабачки не є найбільш поживними з овочів, вони багаті калієм, а їх поєднання тонкої шкірки та відносно м’якого смаку робить їх чудовим «контейнером» для інших продуктів.

здорового

Незважаючи на те, що його часто називають овочем і на кухні вважають овочем, кістковий мозок - і будь-який інший сорт літніх кабачків - насправді фрукт.

Макроелементи в літніх сквош

Літній кабачок надзвичайно низькокалорійний; середній екземпляр упаковує лише 31. Цей самий середній кабачок містить близько 2,4 грама білка, лише 0,35 грама жиру (переважно здорових ненасичених жирів), 6,6 грама вуглеводів і 4,3 грама природних цукрів. Весь вміст клітковини становить 2,2 грама.

Мінерали в літніх сквош

Що стосується мінералів, то найкращим активом літніх кабачків є вміст калію - 514 міліграмів у середніх кабачках. Це разом з 33 міліграмами магнію, 74 міліграмами фосфору, 29 міліграмами кальцію, 7 грамами заліза та 570 мікрограмами цинку.