Що таке сироватковий протеїн STACK
Спортсменам кажуть приймати його постійно, але що саме таке сироватковий білок? Дізнайтеся, звідки воно береться, як воно виготовляється та як воно порівнюється з іншими білковими добавками.
Якщо ви коли-небудь ступали ногою у ваговій кімнаті, ймовірно, ви чули ці два слова. Сироватковий білок надзвичайно популярний у тих, хто хоче нарощувати м’язи, і його часто рекламують як «найкращий вид білка». Якщо ви запитаєте когось, хто приймає сироватковий білок, чому він його приймає, їх відповідь, ймовірно, буде "тому, що всі інші".
Але, незважаючи на величезну популярність, мало хто знає, чим сироватковий білок відрізняється від інших видів білків. Отже, що таке сироватковий білок? Якщо ви запитаєте у свого місцевого м'ясоруби, він, швидше за все, дасть вам важку відповідь у галузі "братознавства". Незважаючи на те, що виробництво та ефекти сироваткового білка не є складними, знання того, як він створюється та порівняння з іншими видами білка, може допомогти вам прийняти освічене рішення щодо того, чи приймати його.
Якщо ви коли-небудь ступали ногою у ваговій кімнаті, ймовірно, ви чули ці два слова. Сироватковий білок надзвичайно популярний у тих, хто хоче нарощувати м’язи, і його часто рекламують як «найкращий вид білка». Якщо ви запитаєте когось, хто приймає сироватковий білок, чому він його приймає, їх відповідь, ймовірно, буде "тому, що всі інші".
Але, незважаючи на величезну популярність, мало хто знає, чим сироватковий білок відрізняється від інших видів білків. Отже, що таке сироватковий білок? Якщо ви запитаєте у свого місцевого м'ясоруби, він, швидше за все, дасть вам важку відповідь у галузі "братознавства". Незважаючи на те, що виробництво та ефекти сироваткового білка не є складними, знання того, як він створюється та порівняння з іншими видами білка, може допомогти вам прийняти освічене рішення щодо того, чи приймати його.
Що таке сироватка?
Згідно зі словником Міріам-Вебстер, сироватка - це «водяниста частина молока, яка відокремлюється від згортається частини або сиру, особливо в процесі виготовлення сиру, і яка багата лактозою, мінералами та вітамінами, містить лактальбумін та сліди жиру ".
Також відома як молочна сироватка, сироватка - це, по суті, рідина, яка залишається після того, як молоко згорнулось і процідилося.
Згортання молока відноситься до процесу його поділу на тверді речовини (відомі як сир) і рідкі (відомі як сироватка). Це робиться шляхом додавання до молока або сичугу (комплексу ферментів, що знаходяться в шлунку жуйних ссавців), або їстівної кислої речовини, або просто відпускання молока від природи. Творог використовується для виготовлення більшості видів сирів, а з сироватки - таких продуктів, як сир Рікотта та добавки до сироваткового білка.
Як сироватка перетворюється на білковий порошок або білкові батончики?
Після того, як сироватка виділяється з сиру, вона пастеризується. За даними FDA, пастеризація - це процес, "який вбиває шкідливі бактерії, нагріваючи молоко до певної температури протягом певного періоду часу".