Що таке смужки кето і як вони вимірюють форму кетозу
Ви можете взяти тест-смужки з кето у вашій місцевій аптеці або у великому магазині, але чи можуть вони точно виміряти кетоз?
Якщо ви читали будь-яку історію про дієти за останній рік, ви, мабуть, бачили згадки про модну кето-дієту. Хоча головна мета дієти з низьким вмістом вуглеводів і низьким вмістом вуглеводів, як правило, зводиться до втрати ваги, в основному метою є змусити організм використовувати жир як основне джерело палива.
"Найпопулярнішим паливом для організму є глюкоза", - говорить Крістін Кіркпатрік, доктор медицини, зареєстрований дієтолог Інституту оздоровлення клініки Клівленда. "Кожна клітина, і особливо ваш мозок, будуть залучати її до всього іншого як швидке джерело енергії. Але коли ви різко скорочуєте вуглеводи (основне джерело) і білка досить низько, щоб печінка не переходила в глюконеогенез (утворення глюкоза з амінокислот), організм переходить до іншого джерела палива: жиру ". Коли ваше тіло починає опрацьовувати жир, а не вуглеводи, тоді ви досягаєте того, що називають кетозом. (Пов’язане: 8 загальних помилок дієти кето, які ви могли б отримати помилковими)
Що таке кетоз?
Без глюкози як джерела енергії ваше тіло розщеплює запаси жиру на паливо, утворюючи гліцерин та жирні кислоти - ці жирні кислоти потім перетворюються на кетони для доставки енергії до м’язів, мозку та нервової системи, пояснює Мелісса Маджумдар, РД, КПТ, прес-секретар Академії харчування та дієтології та старший баріатричний дієтолог у Бригамі та Жіночий центр метаболічної та баріатричної хірургії. "Замість того, щоб використовувати м'язи як паливо, кетоз перемикає організм на використання кетонів", - говорить Маджумдар. "Це щадить м’язи, дозволяючи зберегти м’язову масу". (Пов’язане: Все, що потрібно знати про кето-грип)
Гаразд, але звідки ви знаєте, коли досягли кетозу?
Що таке кето-смужки?
Тут з’являються кето-смужки. Спочатку вони були розроблені для хворих на цукровий діабет, яким загрожує потенційно небезпечний для життя кетоацидоз, який виникає, коли організм перепродуває кетони в результаті нестачі інсуліну. Це, очевидно, значно відрізняється від стану кетозу, який дотримуються кетодиети.
У наші дні, із захопленням кетодієтою, ви можете легко знайти тест-смужки у знайомих роздрібних торговців, таких як Amazon (Тест-смужки Perfect Keto Ketone, Buy It, $ 8, amazon.com) та CVS (тест-смужки CVS Health True Plus Plus Ketone, Buy It, $ 8, cvs.com) за ціною від $ 5.
Самі смужки вимірюють рівень кетонів у вашій сечі - більш конкретно, два з трьох кетонів, відомих як ацетооцтова кислота та ацетон. Однак вони не підбирають третій кетон, який називається бета-гідроксимасляна кислота, що може призвести до помилкових негативів, говорить Маджумдар.