Що таке вино Мальбек 4 дивовижні факти про винну глупство Мальбека
Що таке вино Мальбек?
Мальбек - це повноцінне червоне вино, яке вирощується здебільшого в Аргентині.
Вино Мальбек, відоме своїми пухкими, темними фруктовими смаками та димчастим покриттям, є чудовою альтернативою каберне-совіньйону та сирі. Однак у Мальбеку є не лише цінність. Дізнайтеся секрети вина Мальбек, декілька чудових порад щодо поєднання продуктів харчування Мальбек та 4 дивовижні факти, які змінять Вашу думку про цей виноград із низьким рівнем вина.
Винний путівник по Мальбеку
Характеристика вина Мальбек
Дегустаційні нотатки Мальбека за регіонами
АРЖЕНТІНА: Основними фруктовими смаками у склянці аргентинського мальбеку є ожина, слива та чорна вишня. Нюансові аромати пропонують молочний шоколад, какао в порошку, фіолетові квіти, шкіру та, залежно від кількості витримки дуба, солодке тютюнове покриття.
ФРАНЦІЯ: Поки аргентинський Мальбек є плідним форвардом, Мальбек з Франції - абсолютно протилежний. З регіону Кагор він шкірястий, із ароматами терпкої смородини, чорної сливи та пікантної гіркоти, які на початку часто називають зеленими. Французькі мальбеки з Луари та Кагору мають більш високу кислотність, що пояснюється ароматами, що описуються як чорний перець та спеції. Через помірний танін та кислотність при зниженні алкоголю французькі вина Мальбек, як правило, старіють довше.
Історія вин Мальбек
Мальбек (іноді його називають Кот і Оксерруа) походить з Франції, де росте в Південно-Західному регіоні. Товстошкірий виноград є природним схрещуванням двох езотеричних сортів, які походять з Монпельє (Лангедок-Руссілон) та Гайяка в Південно-Західному регіоні. Сьогодні більшість французького Мальбека знайдено в Каорі, маленькому містечку на річці з зворотним рухом, яка плавно тече до Бордо.
Спрощене вино
Дізнайтеся колір, стилі, посуд, температуру подачі та багато іншого на цьому приголомшливому плакаті.
Мальбек швидко став поширеним як суміш винограду в 5 найкращих винних виноградах Бордо. Однак через погану стійкість винограду до погоди та шкідників він ніколи не з’являвся як найкращий французький сорт. Натомість він знайшов новий будинок у Мендосі, Аргентина, де ностальгічний французький ботанік посадив його за розпорядженням мера в 1868 році.