Чи безпечно та здорово їсти насіння авокадо

їсти

Авокадо надзвичайно популярний в наші дні і потрапив у меню по всій земній кулі.

Вони надзвичайно поживні, чудово підходять для смузі та легко включаються у смачні сирі десерти.

У кожному авокадо є одне велике насіння, яке зазвичай викидають, але деякі люди стверджують, що воно має користь для здоров’я і його слід їсти.

Однак інші задаються питанням, чи взагалі безпечно їсти насіння авокадо.

Ця стаття досліджує потенційні переваги насіння авокадо для здоров’я, а також можливі проблеми безпеки.

Що в насінні авокадо?

Насіння авокадо укладено в тверду оболонку і становить 13–18% від розміру цілого плоду (1).

Інформація про його склад обмежена, однак вона містить велику кількість жирних кислот, харчових волокон, вуглеводів і невелику кількість білка (2, 3, 4, 5).

Насіння також вважається багатим джерелом фітохімікатів, включаючи речовини, які рослини виробляють для захисту.

Хоча деякі фітохімікати в насінні авокадо можуть мати антиоксидантний потенціал, інші можуть не надавати жодних переваг для здоров’я (2, 3).

Вуглеводи в насінні авокадо складаються в основному з крохмалю, суха маса якого становить майже 75% крохмалю. Крохмаль складається з довгого ланцюга цукрів, і дослідники почали досліджувати його потенційне використання в харчових продуктах (6).

Резюме

Насіння авокадо складається в основному з жирних кислот, вуглеводів у формі крохмалю та харчових волокон, а також невеликої кількості білка та широкого спектру фітохімікатів.

Потенційні переваги для здоров’я

У Нігерії екстракти насіння авокадо використовують для контролю високого кров'яного тиску (4).

Насіння вважається недостатньо використаним, і ранні дослідження показують, що вони можуть мати певні переваги для здоров’я.

Нижче наведено декілька можливих способів використання насіння авокадо для вашого здоров’я:

  • Холестерин: Показано, що борошно з насіння авокадо знижує загальний рівень холестерину та “поганий” холестерин ЛПНЩ у мишей (5).
  • Діабет: Це може знизити рівень цукру в крові у діабетичних щурів. Одне дослідження на тваринах показало, що воно настільки ж ефективне, як і протидіабетичний препарат (7, 8).
  • Кров'яний тиск: Дослідження на тваринах показують, що екстракти насіння авокадо можуть допомогти розслабити судини, що сприяє зниженню артеріального тиску, що є ключовим фактором ризику серцевих захворювань (9, 10).
  • Антиоксидант: Дослідження пробірки на екстрактах насіння авокадо показали, що насіння авокадо може мати сильні антиоксидантні властивості (2, 11).
  • Антибактеріальні: Одне дослідження у пробірці показало, що воно зупинило ріст Clostridium sporogenes, спороутворюючих бактерій (12).
  • Протигрибковий: Насіння авокадо гальмує ріст грибків у дослідженнях у пробірках. Зокрема, він може інгібувати Candida albicans, дріжджі, які часто викликають проблеми в кишечнику (13, 14).