Що таке висушений кокос і чи корисний він для вас Nutribuddy
Ви, напевно, бачили на полицях супермаркетів пластикові пакети білого висушеного кокосового горіха, але крім посипання десертом, чи знаєте ви, для чого ще він використовується, або що насправді означає висушування?
Не хвилюйтеся, більшість людей теж не мають поняття!
Давайте розберемося, що таке висушений кокос і чому, рухаючись вперед, ви можете зробити його регулярним у своєму режимі здоров’я та фітнесу.
Що таке висушений кокос?
Слово «висушений» часто вважають різновидом обробки, не схожою на подрібнення, але насправді воно означає «висушити та видалити всю вологу».
Таким чином, висушений кокос висушується і тертиме кокосову м’якоть або «м’ясо», як це відомо в харчовій промисловості.
Висушений кокосовий горіх виготовляють шляхом дрібного натирання білої зрілої м’якоті кокосового горіха перед висушуванням на гарячому повітрі при температурі близько 55 ° C.
Він утримує близько 3% вологи кокосового горіха, але сухий на дотик і смак.
Висушений кокос, який ви найчастіше зустрічаєте, дрібно натертий, але його також можна подрібнити, розшарувати або переробити на гранули або чіпси.
Більшість висушених кокосових горіхів абсолютно несолодкі і в них нічого не додано, за винятком випадкових консервантів для продовження терміну зберігання.
Однак у нього можуть бути додані штучні підсолоджувачі, ароматизатори або барвники, а це означає, що важливо перевірити етикетку.
Подрібнений кокос подібний до висушеного кокоса, але зберігає більше вологи, хоча на дотик він все ще відчуває сухість. Подрібнений кокос натертий на крупніші шматочки, ніж висушений, тому його не так легко висушити.
Висушений кокос часто зустрічається в кулінарії та кухні Індії та Південно-Східної Азії, але його зазвичай перемішують або використовують для «додавання» різноманітних десертів, круп і хлібобулочних виробів у Великобританії та Європі.
Однак зараз все більше людей включають висушений кокос у рецепти їжі та напоїв, щоб насолодитися його численними перевагами для здоров’я - про які ми поговоримо найближчим часом.
Висушений кокос - це інгредієнт, який міститься у здорових веганських коктейлях Nutribuddy, а саме найпопулярніший шейк для сніданку (хрусткі сорти) та Shake Complete.
Чи корисний для вас висушений кокос? Давайте подивимось на його харчування!
Якщо його включити до складу здорового харчування та активного способу життя, висушений кокос добре для вас.
Це не тільки робить смачне додавання до їжі та напоїв, але й забезпечує здорову дозу необхідних вітамінів та мінералів.
Немає сумнівів, що в кокосовому горісі багато жиру, але насправді в кокосовій м’якоті багато користі - цікаво, що технічно це фрукт і горіх.
Ви, мабуть, не хочете додавати в свій щоденний раціон цілий кокос, але, безумовно, є певний сенс додавати висушений кокос як начинку або текстуру до своїх і без того збалансованих за харчуванням страв або напоїв.
Не обирайте синтетичні підсолоджувачі або шкідливі для здоров’я закуски; замість цього додайте в посипання висушений кокос. Таким чином, ви можете насолоджуватися чимось солодким, але поживним, а не порожні калорії та шкідливий надлишок цукру.
Висушений кокос - це чиста м’якоть кокосового горіха, яка була зневоднена, і коли в неї нічого не додано, її харчові цінності приблизно такі, як для порції 100 г:
- 605 калорій
- 5,6 г білка
- 6,1 г вуглеводів
- 62г жирів
- 6,1 г природного цукру
- 21,1 г клітковини
- 90% RDI для дорослих (рекомендований добовий прийом) марганцю
- 55% дорослих ІРМ міді
- 22% дорослих ІРН селену
- 23% РДІ у дорослого населення фосфору
- 26% дорослих ІРЦ заліза
- 9% дорослих ІРЦ цинку
- 33% ІРТ у дорослого калію.
Останні інгредієнти, перераховані там, є потужними та важливими для організму мінералами.
Зокрема, висушений кокос - багате джерело марганцю та міді. Лише невелика кількість забезпечує велику дозу, тому ви можете легко досягти рекомендованого щоденного споживання цих мінералів за допомогою збалансованої дієти без необхідності спеціально шукати занадто багато інших джерел цього.
4 Вражаючі переваги для здоров’я висушеного кокосового горіха
Ви можете думати про кокосовий горіх як про горіх, бо - так - їхня назва, але насправді, кокосові горіхи - це плоди рослини кокосової пальми (технічно відома як Cocos Nucifera).
Отже, не дивно, що в кокосових горіхах багато природного цукру.
Але деякі культури споживають набагато більше кокосового горіха, ніж західні, і коли ви зрозумієте користь для здоров'я цього смачного тропічного фрукта, ви також захочете з'їсти його більше!
Просто переконайтеся, що це частина збалансованої дієти, а не коктейль ... ну, принаймні раз у раз!
Він упакований харчовими волокнами для схуднення
Харчові волокна - це неперетравна рослинна речовина, і тому ніколи не засвоюється організмом належним чином. Коли воно змішується з рідиною і проходить через ваш шлунок і кишечник, клітковина перетворюється на гелеподібну речовину, яка прилипає до слизової оболонки шлунка.
Це уповільнює ваш метаболізм, а отже, їжа потрапляє у ваш шлунок повільніше, ніж зазвичай; сприяючи насиченню та довше підтримуючи почуття ситості.