Що таке жирні бомби та кетожирні закуски Allrecipes
Кето дієти можуть думати, що їм потрібно їсти ці кетожирні закуски, але чи справді вони необхідні? Експерти зважують.
Ви знаєте ті круглі, щільні кульки, якими закушують кето дієти? Можливо, ви навіть бачили де-небудь у місцевих магазинах здорового харчування. Можливо, ви натрапили на кілька у своєму каналі Pinterest. Їх називають "жировими бомбами", і вони завантажуються багатими жирами інгредієнтами, такими як кокосова олія та авокадо, які можуть швидко наповнити вас і задовольнити будь-яку солодку, горіхову тягу, яка може підкрастися до вас.
Жирові бомби є по суті енергетичними укусами для кетодієра. Зростає кількість доказів того, що здорові жири корисні для вас, позиція, яку підтримують послідовники низьковуглеводних дієт, таких як Аткінс та модна дієта Кето.
"Замість вуглеводів і білка, які є джерелами енергії при енергетичних укусах, жирові бомби мають головним живильним елементом жир; іноді до 90 відсотків калорій у жирових бомбах надходить з жиру", - говорить Софія Нортон, РД та кето експерт для Kiss My Keto.
"Ще одне визначення жирових бомб полягає в тому, що вони мають високу жирність, кето-закуску розміром з укус. Вони можуть бути пікантними або солодкими, і, як правило, сферичної форми; однак квадратні, циліндричні та бомби у формі серця також популярні, " вона каже.
Чи здорові жирові бомби? Що йде в них?
Жирові бомби, як правило, виготовляються з основи з високим вмістом жиру, зв’язуючих інгредієнтів та ароматизаторів, щоб зв’язати їх усіх разом і зробити це ситним, смачним частуванням. Кето-жирові бомби можуть бути солодкими, виготовленими з шоколадом, та підсолоджуватися нульовими або натуральними підсолоджувачами, які є кето-сприятливими, наприклад, плід монах або еритритол. Вони також можуть бути солоними; думайте більше про лінії горіхового масла, сиру та бекону.
"Харчова цінність жирових бомб сильно відрізняється залежно від різних рецептів. Однак у всіх жирових бомбах жир є основним джерелом енергії", - каже Нортон. "Ваша типова жирова бомба дасть вам від 70 до 500 калорій, від 7 до 50 грамів жиру, менше 7 грамів вуглеводів і менше 5 грамів білка. Але це лише приблизні оцінки", - каже вона. Показник від 70 до 200 калорій більше відповідає кето-закуски, і це більш здоровий, контрольований порціями варіант порівняно з колосальною 500-калорійною жировою бомбою! (Це в основному заміна їжі, а жирові бомби, як правило, на меншій стороні.)