Що тут жовтий кавун; s Що робить це особливим
Це не ваш звичайний кавун.
Вень Юань
Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier
Червоно-рожевий колір кавуна нагадує спеку літніх днів та пікніки з родиною. Але люди починають замінювати ностальгічний червоний кавун на більш модний і унікальний кавун із подібною зеленою шкіркою, але з яскраво-жовтим всередині. Отже, що ж таке жовтий кавун, і чим він відрізняється від звичайного червоного кавуна?
Червоний проти жовтого кавуна
Жовтим кавунам не вистачає лікопіну - хімічної речовини, яка утворює червонуватий колір у фруктах та овочах, таких як помідори та червоний грейпфрут. Хоча велика кількість лікопіну в червоному кавуні надає йому рожево-червоний колір всередині, відсутність лікопену у жовтому кавуні дає жовтуватий колір.
Дивно, але жовтий кавун культивували до червоного кавуна. Жовті кавуни були виведені з більш високим вмістом лікопіну, як тільки кавун став більш популярним, що з часом стало червонішим. Каже, що походить з Африки, цей жовтуватий вид кавуна має дещо солодший смак і більш щільну шкірку, ніж його червоний двоюрідний брат.