Як гістамін під час дієти може страждати від вас; Нузест США
Гістамін: ви напевно чули про нього, особливо якщо ви страждаєте від алергії. Але навіть якщо ви цього не зробите, про них слід повідомити. Вони можуть бути у вашій їжі, а ви - нетерпимі до них. Але що це саме? І що це робить?
Технічно кажучи, гістамін є нейромедіатором, тобто це хімічна речовина, яка виконує важливі комунікативні функції у вашому організмі. Він також бере участь у регуляції шлункової кислоти, скороченні гладкої мускулатури та розширенні судин.
В імунній системі гістамін діє як агент, що сповіщає, попереджаючи ваше тіло, коли в нього потрапила потенційна чужорідна речовина, і сигналізуючи організму про запальну реакцію, щоб він міг боротися з будь-чим небезпечним.
Це трапляється і тоді, коли в організм потрапляють також алергени, і, мабуть, тому ви чули про певні «антигістамінні» препарати від алергії, оскільки вони блокують ці реакції.
Він формується не просто в імунній або нервовій системі. Деякі продукти природно містять гістамін, тоді як інші виділяють його або блокують ферменти, які його розщеплюють.
За звичайних обставин гістамін зберігається в організмі або розщеплюється ферментами, а саме гістаміновою N-метилтрансферазою (HMT) в центральній нервовій системі або діамін-оксидазою (DOA) у травному тракті.
Зміст
Непереносимість гістаміну
Деякі люди можуть мати недостатньо DAO для обробки гістаміну, який вони споживають у своєму раціоні. Це призводить до стану, відомого як непереносимість гістаміну, який може проявлятися в не дуже приємних симптомах, таких як головний біль або мігрень, свербіж або нежить, діарея, астма, почервоніння шкіри, зміни артеріального тиску або частоти серцевих скорочень, тривожність і нудота або блювота.