Що відбувається, коли у вашій дієті занадто багато жирів, живіть здорово

Пов’язані

На початку 90-х років дієта з низьким вмістом жиру була в моді. Жир вважався єдиною причиною збільшення ваги та інших проблем зі здоров’ям, таких як хвороби серця. З тих пір фахівці з питань харчування визначили, що жир насправді є необхідною складовою вашого раціону. Поживна речовина дозволяє засвоювати вітаміни, відіграє роль у підтримці температури тіла та захищає основні органи від шкоди. Проблеми зі здоров'ям виникають не внаслідок вживання жиру, а внаслідок вживання занадто багато жиру та неправильних типів.

Збільшення ваги

Оскільки вони містять калорії, вживання занадто багато будь-яких макроелементів - жирів, вуглеводів та білків - може призвести до збільшення ваги. Однак надмірне вживання жиру є особливо ризикованим, оскільки жир містить 9 калорій на грам - більш ніж вдвічі більше, ніж 4 калорії на грам, які забезпечують інші поживні речовини. Надмірна вага - це не просто косметична проблема. Надання зайвої ваги збільшує ризик розвитку таких проблем зі здоров’ям, як високий кров’яний тиск, діабет та ішемічна хвороба серця.

Підвищений рівень холестерину

Ваше тіло потребує холестерину; ліпід є попередником естрогену та тестостерону, а також вітаміну D та жовчних кислот. Холестерин також є основною частиною клітинних мембран. Однак надмірна кількість холестерину в крові може загартувати артерії та збільшити ризик розвитку серцевих захворювань. Вживання занадто багато неправильних типів жиру є одним з основних факторів, що сприяють підвищенню рівня холестерину. Насичені жири підвищують рівень ЛПНЩ або "поганого" холестерину; трансжир не тільки підвищує рівень ЛПНЩ, але також знижує рівень ЛПВЩ або "хороший" рівень холестерину. Високий рівень ЛПНЩ у поєднанні з низьким рівнем ЛПВЩ вважається подвійним ударом, коли мова йде про серцеві захворювання.

---