Щодня - Набір продуктів для надзвичайних ситуацій на 90 днів - запитайте готувача
Однією з найбільших перешкод, яку люди бачать, коли думають про готовність, є вартість. Вони хотіли б бути готовими пережити велику надзвичайну ситуацію, але вони просто не вважають це реалістичним. Це насправді не дивно. Зрештою, середні витрати на харчування сім’ї з чотирьох осіб протягом тижня становлять понад 200 доларів, згідно з даними Міністерства оборони США. Мінімального мінімуму, який ви повинні розглядати як надзвичайний запас їжі, вистачає на два тижні, і скільки з нас може дозволити собі витратити 400 доларів на додаткову їжу? Реально, щоб пережити ядерну атаку або подібну катастрофу, ви повинні дивитись на тримісячний запас їжі. Це тринадцять тижнів - додаткові 2600 доларів. Не дивно, що більшість людей дивляться на цифри і вирішують, що хоча вони б хотіли бути готовими, це просто недосяжно.
Є варіанти дешевші, але вони не набагато дешевші. Ви можете отримати відро зневодненої їжі за трохи більше 100 доларів, яка, як стверджується, годує чотирьох людей протягом тижня, але це базується на споживанні енергії всього 1822 калорії на день. Це не рівень голоду - цілком - але ви б постійно були голодні. Реально, хоч би скільки часу цей тип харчової упаковки казав, що триватиме, ви можете скоротити його приблизно на чверть. Якщо там написано, що годуватимуть вас тиждень, розраховуйте на п’ять днів. Це означає, що вартість 90 днів становить 18 відер - близько 1900 доларів США плюс податок.
Доброю новиною є те, що надзвичайне постачання їжі не повинно коштувати нічого подібного. Зрештою, ви не купуєте звичайні продукти, і це їжа для виживання - мета - зберегти вас живими та здоровими. Багато витрат на ваші щотижневі продукти - це речі, які не потрібно витрачати на надзвичайні ситуації. Натомість вам слід зосередитися на дешевих скобах.
Якщо ви заглянете в Інтернет, ви знайдете списки продуктів харчування, які обіцяють дозволити вам створити запас їжі вартістю долар на день на людину. Цього насправді досить легко досягти. Єдиним недоліком є те, що вони, як правило, спрямовані на забезпечення їжею протягом двох-трьох тижнів, і харчування, яке вони забезпечують, це відображає. Якщо ви хочете підготувати повний 90-денний запас, це буде коштувати трохи дорожче - але не набагато дорожче. Ось як створити тримісячний запас їжі для виживання менше ніж за 155 доларів на людину - лише 1,70 доларів на день.
Основи
Ваш перший пріоритет - отримати достатньо енергії, щоб зберегти вас у живих. Я прагнув досягти цільового показника приблизно 2250 калорій на день - значно більше, ніж пропонують більшість надзвичайних запасів їжі. Основна частина цього буде надходити з вуглеводів, з додаванням білка та жиру для балансу.
Найдешевші та найдовші джерела як вуглеводів, так і білка - це сухі товари. Щоб скористатися цим, це меню засноване на трьох основних продуктах - рису, макаронах та сушених бобових. Їх легко зберігати, їх можна купити оптом і дуже універсальні. Приготовлений рис або макарони можна легко ароматизувати або змішувати з іншими інгредієнтами, щоб отримати енергетично щільну їжу.
Щоб забезпечити правильний баланс між вуглеводами та білком, основну добову норму поділяють на 6,5 унцій рису, 6,5 унцій макаронів та 3 унції квасолі або сочевиці. Це все сухі ваги, і як тільки вони будуть приготовані, це буде більш ніж удвічі більше. Очевидно, що вам не потрібно їсти саме таку кількість щодня; один день можна додати макарони, наступного - рис, а куди завгодно - квасоля або сочевиця. Важливим є середнє споживання.
Купуючи рис, завжди йдіть на білий. Шар висівок на коричневому рису робить його поживнішим, але він також містить олії, які прогірчуть через кілька місяців - білий рис протримається майже нескінченно довго, якщо його правильно зберігати. Тут ви можете знайти ще 19 продуктів, які переживуть вас. Вибирайте довгозернистий рис, який має трохи більший вміст білка. Проварений рис має більший вміст вітамінів; збагачений рис ще кращий, тож будьте готові, якщо можете. Купіть двадцятикілограмові мішки, і ви зможете придбати їх менше ніж за 50 центів за фунт. Щоб забезпечити тримісячний запас, отримуйте 40 фунтів рису на людину.
Біла паста також є найкращим вибором з тієї ж причини - цільнозернові макарони містять жирну лушпиння, яка досить швидко прогіркне. Окрім цього, неважливо, яку макарону ви отримаєте. Якщо ви дотримуєтесь власної марки і купуєте її оптовими пакетами, ви можете отримати різноманітні форми за ціною близько долара за фунт. Знову ж вам знадобиться 40 фунтів макаронів на людину.
Цукор - ще один хороший спосіб додати калорії. Деякі дієтологи стверджують, що цукор - це «порожні» калорії, але це не має значення. Будь-які калорії важливі в ситуації виживання, і унція цукру на день дасть вам ще 100 із них. Найпростіший спосіб використовувати його в чаї або каві. Зберігайте шість фунтів цукру на людину.
Наразі ми в основному розглядали вуглеводи, хоча рис і макарони містять трохи білка. Щоб підсилити це, додайте сушену квасолю або сочевицю. Обидва вони мають дуже багато білка, а також містять харчові волокна. Ви також можете додати тут різноманітності; доступні сочевиця, нут та різні види квасолі, і хоча вони коштують дорожче за рис або макарони, ви все одно можете отримати їх за ціною менше 1,50 доларів за фунт.
Нарешті вам знадобиться трохи жиру у вашому раціоні. Найкращий варіант - ріпакова олія; він недорогий, універсальний та корисний для здоров’я - має низький вміст насичених жирів та сприяє зниженню рівня холестерину. Додавання двох унцій на день до вашого раціону дасть вам достатнє споживання жиру і приблизно 400 калорій більше на день. Останні три місяці додайте 1,5 галона олії на людину.
Округлення
Ця основна дієта буде тримати вас протягом двох-трьох тижнів, а можливо, і до місяця. Однак через три місяці у вас не вистачить деяких важливих поживних речовин - і, напевно, теж вам буде нудно. Якщо ви хочете вижити так довго, вам слід додати деякі додаткові послуги. Це зробить дієту більш збалансованою та набагато смачнішою.