Шинка та сир у рецепті листкового тіста Іна Гартен Харчова мережа
Інгредієнти
1 упаковка (2 аркуші) замороженого листкового тіста, розморожене (рекомендується: Pepperidge Farm)
2 столові ложки діжонської гірчиці
1/4 фунта чорної лісової шинки, нарізаної скибочками
1/2 фунт швейцарського сиру Грюйер, нарізаний скибочками
1 яйце, збите 1 столовою ложкою води, для промивання яєць
Напрямки
- Розігрійте духовку до 450 градусів F. Покладіть шматок пергаментного паперу на сковорідку.
- Покладіть 1 лист листкового тіста на присипану борошном дошку і обережно розкачайте до 10 на 12 дюймів. Покладіть його на сковороду і протріть центр гірчицею, залишивши по краю 1-дюймову межу. Покладіть шар спочатку шинкою, а потім сиром, також залишаючи 1-дюймову межу. Протріть кордон обмиванням яєць.
- Покладіть другий лист листкового тіста на борошняну дошку і розкачайте його до 10 на 12 дюймів. Покладіть другий лист зверху на наповнену випічку, вирівнявши краї. Зріжте краї прямо невеликим гострим ножем і злегка притисніть. Змастіть верх миттям яєць і виріжте кілька щілин у верхній частині, щоб виходив пар.
- Випікайте 20-25 хвилин, поки не здується і не стане золотисто-коричневим. Дайте охолонути кілька хвилин і подавайте гарячим або теплим.