Школа створює ранкову «перерву на харчування» для всіх учнів OHSU
Інститут Мура
Тілламукська середня школа розробляє інноваційний метод збільшення участі у сніданку
Виявляється, 13-річні діти не дуже дбають про сніданок. Спробуйте міркувати з ними про переваги того, щоб розпочати свій день з живота, повної поживної їжі, і, швидше за все, ви отримаєте порожній погляд або, щонайбільше, очей.
Але дослідження підтверджують те, що вже знали вчителі та керівники шкіл - діти, які починають день зі здорового сніданку, готові вчитися. Вони охочіші брати участь у заняттях, краще відвідують школу, менше відвідують кабінет медсестри та мають менше проблем у поведінці, ніж діти, які не починають свій день зі здорового сніданку.
Молодша середня школа міста Тілламук, штат Орегон, штат Тілламук подавала сніданок перед школою приблизно 50 із 370 учнів на день до того, як Крейг Хакінс прибув на посаду керівника відділу з питань харчування. Незабаром після його прибуття, він і директор Меліса Редкліфф почали працювати над ідеями щодо розширення участі. Вони вирішили, що альтернативне рішення для сніданку, розраховане на всіх студентів, може бути найбільш підходящим.
У міру того, як учні старіють, у школах, які пропонують сніданок, загалом спостерігається зменшення участі. Діти старшого віку більше контролюють свій ранковий графік і менше залежать від батьків. Вони зайняті перед шкільними заходами та друзями і не мають стільки часу чи інтересу снідати. Через це деякі школи почали пропонувати «другий шанс снідати» або сніданок після дзвоника.
Хакінс впроваджував подібні програми в інших шкільних округах і знав, яку цінність вони можуть принести дітям. Він вважав, що для початкової школи потрібен вік середньої школи. "Ми дійсно хотіли підсилити важливість здорової ранкової їжі для всіх", - сказав Хакінс.
Вони назвали своє рішення "перервою в харчуванні". Протягом 15 хвилин, між першим та другим періодами, усі студенти прямують до їдальні та вибирають з різноманітних варіантів здорової їжі.
Все, що стосується програми, розроблено, щоб звернути увагу на чутливість дітей 12-14 років. Роблячи його безкоштовним для всіх, він знімає клеймо, пов’язане з безкоштовним харчуванням. Сидіти та їсти разом у їдальні спонукає більше дітей брати участь.
Знаючи, що діти цього віку, швидше за все, рухатимуться далі, якщо проходження лінії займе більше кількох хвилин, вони додали другий рядок, щоб діти швидше пройшли. Вони також розташували лінії прямо у дверях кафетерію, щоб, коли діти заходять, вони спочатку бачили їжу, а не своїх друзів. На вибір студентам пропонується до 15 варіантів на день, і всі вони відповідають правилам харчування у школі USDA.