Шляхи боротьби з безглуздим харчуванням
Менші тарілки, тонкі окуляри можуть допомогти вам пролити фунти
5 серпня 2011 р. (Вашингтон, округ Колумбія) - Завжди з’їдайте цілий мішок чіпсів, коли ви навіть не голодні?
Якщо так, зарахуйте себе до мільйонів жертв безглуздої їжі. Цю фразу придумав продовольчий психолог університету Корнелла Брайан Вансінк, доктор філософії, для опису підсвідомих харчових звичок, які можуть призвести до непотрібного набору ваги.
Хороша новина: ви можете перетворити безглузде харчування на безглузде харчування - і, можливо, навіть втрату ваги - просто вносячи незначні зміни, такі як з’їдання менших тарілок, - розповідає він WebMD.
Сьогодні на щорічному засіданні Американської психологічної асоціації Вансінк описав свої експерименти з безглуздим харчуванням та стратегії безглуздого харчування.
Більша тарілка = Більша їжа
Однією з проблем, принаймні в США, є те, що наші очі насправді більші за шлунок, свідчать його тести.
"Ми запитали 150 парижан, як вони знають, що вони закінчили вечерю, і вони відповіли:" Коли ми наситимося ". Коли ми задали те саме запитання 150 жителям Чикаго, вони сказали: "Коли тарілка порожня", - говорить Вансінк.
Інші експерименти свідчать, що розмір страви впливає на те, скільки ми їмо. В ході одного тесту 168 кіноманам, які щойно закінчили вечерю, дали свіжий або несвіжий попкорн із контейнерів різного розміру.
Люди їли від 34% до 45% більше попкорну, якщо його подавали у "надзвичайно великих відрах", ніж у звичайних великих контейнерах - навіть якщо попкорн був черствий ", - говорить Вансінк.
В іншому тесті він виявив, що люди наливають приблизно на 37% більше рідини в короткі, широкі склянки, ніж у високі, худі ті ж обсяги.
За словами Ванзінка, навіть миска для злаків для дітей може стати пасткою. Діти виливали приблизно вдвічі більше круп у чашу на 16 унцій, ніж у чашу на 8 унцій, каже він.