Шлунково-кишковий транзит екструдованих або гранульованих дієт у пакухах з різними рівнями включення
Шлунково-кишковий транзит екструдованих або гранульованих дієт у пакухах з різними рівнями включення ліпідів і вуглеводів
Trânsito шлунково-кишкового тракту дієти extrusadas або peletizadas em pacu alimentado com níveis відмінні де включення ліпідів і карбоїдратос
Клауція Апаресіда Онорато 1
Люсіана Крістіна де Алмейда 2
Клуйосі да Сільва Нунес 3
Ельма Нейде Васкончелос Мартінс Каррільо 4
(1) Centro Universitário da Grande Dourados, Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde, Hospital Veterinário, Rua Balbina de Matos, no 2.121, Bairro Jardim, CEP 79824-900 Dourados, MS, Бразилія. Електронна пошта: [email protected].
(2) Федеральний університет Сан-Карлос (Уфскар), Департамент генетики та еволюції, Лабораторія біохіміки Адаптатива, Родовія, штат Луїс, км 235, CEP 13565-905 Сан-Карлос, SP, Бразилія. Електронна адреса: [email protected], [email protected]
(3) Universidade Estadual do Mato Grosso do Sul, Laboratório de Ictioparasitologia, Rodovia Aquidauana, CEP 79200-000 Aquidauana, MS, Бразилія. Електронна пошта: [email protected]
(4) Ufscar, Departamento de Ciências da Natureza, Matemática e Educação, Laboratório de Materiais Poliméricos e Biossorventes, Rodovia Anhanguera, SP-330, Km 174, CEP 13600-970 Araras, SP, Бразилія. Електронна пошта: [email protected]
Метою цієї роботи було оцінити вплив гранульованих або екструдованих дієт з різним рівнем вуглеводів та ліпідів на час шлунково-кишкового транзиту (GITT) та його модуляцію в паку (Piaractus mesopotamicus). Сто вісімдесят неповнолітніх паку годували вісім ізонітрогенних дієт, що містять два рівні вуглеводів (40 і 50%) і два рівні ліпідів (4 і 8%). Чотири дієти гранули та чотири видавили. Експериментальні рівні вуглеводів та ліпідів не спричинили змін у часі проходження болюсу. Однак час болюсної стійкості був пов’язаний з переробкою дієти. Риба, яку годували гранульованим раціоном, демонструвала найвищий час транзиту шлунково-кишкового тракту. Регресійний аналіз болюсної поведінки для гранульованих та екструдованих дієт з 4% ліпідом показав різні напади. Регресійний аналіз GITT для риб, котрі годували 8% ліпідів, був пристосований до кубічного рівняння і відображав коригування постійності їжі, з посиленим використанням дієт, як екструдованих, так і гранульованих дієт. GITT риби, яку годували екструдованими дієтами з 4% ліпідів, відкоригували до лінійного рівняння. GITT pacu залежить від режиму харчування та залежить від рівня ліпідів та вуглеводів у їжі.
Ключові слова: Piaractus mesopotamicus; вуглеводи; ліпідний; крохмальний желатинізація; в'язкість.
Палаврас-Чаве: Piaractus mesopotamicus; карбоїдрато; lipídio; желатинізація до амідо; віскозидада.
Регулюючим фактором трансформації корму по довжині шлунково-кишкового тракту є час його проходження та поглинання. У риб рухливість травної системи пов’язана зі складом раціону (Fabregat et al., 2011), споживанням їжі (Silva et al., 2003) та температурною акліматизацією (Dias-Koberstein et al., 2005). Час транзиту залежить від обсягу шлунка, який є основним стимулом для збільшення моторики (Mayumeoshiro et al., 2012).
Затримка болюсу впливає як на травлення тварин, так і на ефективність всмоктування, зважаючи на період впливу їжі (Mayumeoshiro et al., 2012). Харчувані рибою дієти, які залишаються в шлунково-кишковому тракті нетривалий час, можуть мати низький рівень травлення та засвоєння поживних речовин (Kitagima & Fracalossi, 2010). Крім того, довготривалість корму в шлунково-кишковому тракті може зменшити продуктивність тварин, погіршуючи травлення або всмоктування, щоб уникнути вільного простору для заповнення новими кормами (Kubtiza, 2013). Визначення болюсного часу шлунково-кишкового тракту є ключовим для оцінки переробки кормів та вимірювання ступеня перетравлення корму (Oliveira et al., 2007). Моделі поведінки болюсного руху мають на меті представляти та передбачати деякі біологічні події, такі як швидкість транзиту частинок та рідин (Pereira et al., 2005). Моделі рівнянь дозволяють отримати оцінки кінетичних параметрів транзиту до різних дієт та динаміки їх використання (Mayumeoshiro et al., 2012). Тоді оцінка поведінки травлення за часом шлунково-кишкового транзиту є цінним інструментом для вивчення харчування риб.
Використання дієтичних джерел вуглеводів у харчуванні риб підвищує сподівання на щадіння білка (Abmoradi & Carneiro, 2007; Yang et al., 2013). Однак вживання вуглеводів рибою залежить головним чином від його джерела та від співвідношення амілоза: амілопектин (González-Félix et al., 2010), яке пов'язане зі складністю молекули (Venou et al., 2003). Широко відомо, що целюлоза зменшує час спорожнення шлунково-кишкового тракту (Meurer et al., 2003), тоді як у деяких інших полісахаридів відбувається навпаки (Wenk, 2011). Крім того, деякі речовини, такі як геміцелюлоза або пектин, можуть підвищувати болюсну в'язкість, збільшуючи стійкість рушійних скорочень травного тракту (Meurer et al., 2003). Деякі дослідження повідомляють про низьку здатність риб використовувати дієтичний сирий крохмаль у порівнянні з желатинізованим (Venou et al., 2003; González-Félix et al., 2010).
Неотропічна прісноводна риба pacu Piaractus mesopotamicus (Holmberg, 1887) - вид телеості, інтродукований і широко вирощений у тепличних рибних господарствах Південної Америки. Він демонструє високу потенціал для інтенсивного землеробства завдяки своїй сільському стилю, високим темпам зростання та високоякісному філе. Він легко адаптується до штучного вигодовування і широко досліджувався щодо складу дієти, що застосовується при штучному вирощуванні (Abimorad & Carneiro, 2007). Для годівлі риби ідеальна дієта, або гранулювання, або екструзія, залежить від попередніх визначень щодо її впливу на час шлунково-кишкового транзиту (GITT).
Метою цієї роботи було оцінити вплив гранульованих або екструдованих дієт з різним рівнем вуглеводів та ліпідів на GITT та його модуляцію в паку.
Матеріали і методи
Ця експериментальна робота була проведена в лабораторії живлення водних організмів університету Сан-Паулу (Каунесп), Жаботікабал, Бразилія (21 ° 15'ЮШ, 48 ° 18'З). Було сформульовано вісім партій ізотрогенних дієт, що містять 26,7 ± 0,7% сирого білка (СР), два рівні вуглеводів (40 і 50%) і два рівні ліпідів (4 і 8%). Чотири з цих партій були гранульовані, а решта екструдовані (таблиця 1). Для оцінки GITT були складені дві інші дієти з кожної ізотрогенної дієти з 0,5% (оксидом хрому (III)) Cr2O3 та 0,5% (діоксидом титану) TiO2 (Dias-Koberstein et al., 2005).
Таблиця 1: Інгредієнти та хімічний склад експериментальних дієт для паку (Piaractus mesopotamicus).
(1) добавка Rovimix (DSM Nutritional Products AG, Kaiseraugst, Швейцарія) (інгредієнти на кг): вітаміни: А, 55 000 000 МО; D, 35 200 000 МО; E, 55000 МО; К, 351000,0 мг; B1 (тіамін), 51 500,0 мг; В2 (рибофлавін), 51 500,0 мг; В6 (піридоксин), 51 500,0 мг; B12, 54000,0 мкг; С, 515000,0 мг; фолієва кислота, 5500,0 мг; пантотенова кислота, 54000,0 мг; BHT, 512,25 г; біотин, 550,0 мг; інозитол, 51 000,0 мг; нікотинамід, 57000,0 мг; холін, 540,0 г; Co, 510,0 мг; Cu, 5500,0 мг; Fe, 55000,0 мг; I, 550,0 мг; Mn, 51 500,0 мг; Se, 510,0 мг; Zn, 55000,0 мг; транспортний засіб q.s.p., 51 000,0 г.