Шоколадне печиво безе Печиво дай мені духовку
Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.
Добре, я усвідомив, що цей блог страшенно мало рецептів десертів протягом нашого місяця здорового харчування. Але не бійтеся! Я збираюся це виправити наступного тижня. Але тим часом я думав, що повернуся назад і поділюся з вами своїм улюбленим печивом безе з шоколадної стружки. Цього місяця я зробив партію для свого книжкового клубу, і оскільки кожен із цих маленьких хлопців дзвонить якраз 35 калорій, Я думав, що перестрілю і поділюсь ними з вами!
Тепер, перш ніж говорити мені, що ви «не робите безе», дозвольте запевнити вас, що цей рецепт надзвичайно простий! Це був один із найперших рецептів печива від моєї мами, який я навчився повертатись ще в коледжі, і з тих пір я робив їх десятки разів. Отже, якщо я міг це зробити ще до того, як дізнався щось про “жорсткі вершини”, ви точно можете це зробити теж.
Все, що вам потрібно, це хороший міксер, 6 простих інгредієнтів, і ви готові до роботи. Випікання цього печива безе займає трохи часу в духовці, але підготовка проста. І як тільки вони закінчать, ці шоколадні печива безе - це втілення смаку, що розтоплюється в роті. Зовні вони легкі та хрусткі, а всередині ідеально плавні та сповнені несподіваних шоколадних чіпсів та щедрості. І я вже згадував, що вони складають лише по 35 калорій.
Так. Я думаю, що це врегульовано. Вам потрібно спробувати ці.
Добре, перед тим, як почати кататися, я подумав, що для цього рецепту для цього рецепту я додаю фотографію "до". Печиво безе з шоколадною стружкою близько 2009 року. Я все ще пам’ятаю, як зробив це фото…
Але кілька сотень рецептів і роки, проведені з моєю камерою згодом, ось фотографія «після». На смак печиво все одно! Але є кілька крихітних відмінностей:
Більше шоколадних чіпсів: Практично будь-яке печиво з шоколадною стружкою виглядає краще з кількома додатковими шоколадними чіпсами, посипаними зверху перед випічкою, і ці безе не є винятком. Шоколадні чіпси зазвичай ховаються всередині як «закопаний скарб» під час випікання, що добре і добре. Але якщо ви хочете, щоб вони були трохи симпатичнішими зовні, посипте кілька додаткових чіпсів перед випіканням.
Розтріскування: Якщо ви уважно придивитесь, ви також можете помітити, що я не зовсім розумів, як запобігти розтріскуванню безе минулого разу, коли їх фотографував. Але тепер я знаю. Просто, вам потрібно:
- готувати низько і повільно
- дайте печиву охолонути в духовці
Безе - це щось на зразок чізкейка. Якщо залити гарячу піч прохолодним повітрям, коли час випікання закінчиться, печиво трісне. Якщо дозволити повільно охолоджуватися, вони не будуть. І головне завжди готувати їх низько і повільно. Терпіння, молодий коник.