Шоколадне житнє печиво; Рецепти здорового харчування по-різному
Ці печива виготовляються з секретним, корисним для здоров'я інгредієнтом, який робить їх смачно темними та насиченими шоколадними…
Ми адаптували ідею додавання житнього хліба до печива за цим рецептом Джеймі Олівера. Житній хліб - це завжди те, що ми маємо на своїй кухні. Він багатий, горіховий, містить багато клітковини і менше глютену, ніж пшениця та інші зерна. У цьому рецепті це сірник, зроблений на небі для темного шоколаду, додаючи насиченості та глибини, більш шоколадного смаку та розсипчастої, жувальної текстури.
Ми поміняли цукор на мед і трохи зменшили солодкість від оригінального рецепту, так що ці печива потрапляють із більш затвердженим в їжу 5 г цукру на печиво.
Готує 10 печива
Ви будете потребувати:
- 100г (3/4 склянки) житнього хліба
- 40 г (1/3 склянки) какао або какао-порошку
- 1 ч. Ложка розпушувача
- 80 г (1/3 склянки) темного шоколаду, розбитий (ми використовували 85% шоколаду)
- 60 г (1/2 склянки) несолоного масла або кокосової олії
- 4 ст. Л. (60 г) меду
- 1 яйце, збите
- 1 ч. Ложка натуральної ванілі