Штучні підсолоджувачі - Macros Inc.
Вступ
Штучні підсолоджувачі - це харчові продукти у вигляді дрібних хімічних речовин, які використовуються для того, щоб зробити їжу солодкою на смак, не додаючи калорій. Ці харчові продукти часто вивчаються у популярних ЗМІ. Ця NutriWiki висвітлить найсучаснішу науку про штучні підсолоджувачі.
Резюме
- Штучні підсолоджувачі, як правило, безпечні. Вони токсичні лише на рівнях, набагато вищих, ніж споживаний середньостатистичною людиною.
- Аспартам не слід вживати людям з фенілкетонурією (незвичайним генетичним розладом).
- Штучні підсолоджувачі не можуть спричинити збільшення жиру. Однак вони можуть змусити людей їсти більше, що може призвести до збільшення жиру.
Обговорення
Штучні підсолоджувачі, такі як ті, що містяться в дієтичних газованих напоях та низькокалорійній їжі, мають погану репутацію. Зокрема, аспартам часто виділяють як «отруйну» речовину, коли люди думають про «небезпечні підсолоджувачі». Незважаючи на страшну репутацію, більшість досліджень вказують, що аспартам, а також штучні підсолоджувачі в цілому безпечні для вживання.
Для стислості ця дискусія буде зосереджена на аспартамі, але ці твердження можна екстраполювати на інші штучні підсолоджувачі загалом.
Дослідження з виявленням побічних ефектів, як правило, підпадають під одну з двох категорій:
Спостереження: Це дослідження, які спостерігають популяції людей з часом і роблять висновки на основі тенденцій та взаємовідносин. Ці дослідження не можуть визначити, що одне викликає інше, лише те, що ці два можуть бути пов’язані.