Штучні підсолоджувачі та інші харчові замінники, небезпечні для вашого здоров’я
Доктор Оз вивчає ризики, пов’язані зі штучними підсолоджувачами та іншими замінниками їжі. Підсумок: вони не завжди є більш здоровим варіантом.
Ви кладете штучні підсолоджувачі у свою каву, п’єте їх у дієтичній соді та використовуєте для обмеження споживання цукру та зменшення калорій. Але чи можуть вони бути небезпечними для вашого здоров'я?
Це питання є критичним, оскільки середньостатистичний американець споживає 24 фунти штучних підсолоджувачів щороку. Сода є найпоширенішим місцем, де їх знайшли, але чи знали ви, що замінники цукру також додаються до майже 6000 інших продуктів, що продаються в США, включаючи дитяче харчування, заморожені обіди та навіть йогурти?
Чотири основні групи затверджених FDA штучних підсолоджувачів на ринку:
- Аспартам (включає марки Equal, Nutrasweet)
- Сукралоза (включає торгову марку Splenda)
- Сахарин (включає бренд Sweet’N Low)
- Ацесульфам калій (включає марки Sunett, Sweet One)
Окрім штучних підсолоджувачів, сьогоднішні полиці продуктових магазинів також вистелені замінниками вершкового масла, солі та жиру. У всіх цих випадках замінник не обов'язково є кращим варіантом.
Ось основні питання, що стосуються штучних підсолоджувачів, і факти, які вам потрібно знати щодо інших популярних продуктів “підробка”.
Худий на штучних підсолоджувачах
Чи можуть вони спричинити збільшення ваги?
Багато людей використовують штучні підсолоджувачі, щоб зменшити споживання калорій, але може статися зовсім протилежний ефект. Нові дослідження показують, що штучні підсолоджувачі стимулюють смакові рецептори, які відчувають солодкість як у стравоході, так і в шлунку. Передбачаючи енергію, підшлункова залоза виділяє інсулін, важливий гормон для накопичення жиру в організмі. Одночасно хімічні речовини надсилаються до центру насичення мозку, який заплутується щодо того, отримує організм калорії чи ні. Результат? Ви відчуваєте себе ще голоднішими і менш ситими, що може призвести до збільшення ваги.
Чи викликають вони звикання?
Дослідження штучних підсолоджувачів показують, що вони вражають ті самі відділи мозку, що мають справу із залежністю. Штучні підсолоджувачі - це речовини, які, на думку деяких людей, не можуть прожити, ознака залежності. По-друге, штучні підсолоджувачі набагато солодші за природні цукру, такі як ті, що містяться в цільних зернах, фруктах та знежиреному молоці, і насправді можуть скинути ваші смакові рецептори. Потім організм формує толерантність, яка може спричинити надмірне використання, ще одну ознаку звикання.
Теорія між штучними підсолоджувачами та збільшенням ваги поширюється і на звикання. Оскільки солодкі рецептори стравоходу та шлунка «обманюються» замінником цукру з нульовою калорійністю, ви прагнете більше їжі і стаєте сприйнятливими до звикання до харчових звичок, таких як випивка або переїдання.
Чи можуть вони спричинити мої проблеми у ванній кімнаті?
Штучні підсолоджувачі можуть змусити вас частіше ходити у ванну. Вони можуть призвести до того, що м’язи сечового міхура стають гіперактивними - змушуючи частіше мочитися. Навіть одного пакета може бути достатньо, щоб ви мочилися частіше, ніж зазвичай. Зрештою це може зносити сечовий міхур, збільшуючи ризик інфекцій сечовивідних шляхів та нетримання сечі.