Схуднути і боротися із запаленням з конгі
Що таке Congee?
Конджі - це рисова каша, яку зазвичай вживають в азіатській кухні. Він легко засвоюється і забезпечує багато користі для здоров’я. Хоча готування займає багато часу, це дуже універсальний рецепт і може стати міцною основою для створення різноманітних страв.
Якщо у вас є проблеми з травленням, такі як здуття живота і СРК, конгі є чудовим доповненням до вашого раціону. За допомогою конге рис м’який і легше розщеплюється, і ваше тіло витрачає енергію на засвоєння поживних речовин. І оскільки він повільно готується на повільному вогні, конгі зберігає більшу частину своєї харчової цінності.
Користь для здоров’я коричневого рису
Конгі можна приготувати з будь-яким видом рису, хоча коричневий рис є найздоровішим. Харчова користь коричневого рису в першу чергу пов’язана з високим вмістом вітамінів та мінералів. Як цільнозерновий, коричневий рис багатий клітковиною і чудовим джерелом вітамінів групи В, магнію, марганцю та селену.
Вітаміни групи В покращують нервову провідність, підсилюють обмін речовин, підвищують енергію та сприяють настрою.
Марганець допомагає виробляти та регулювати гормони, приносить користь нервовій системі, покращує енергію, контролює рівень цукру в крові та збільшує засвоєння кальцію.
Селен сприяє зміцненню здоров'я серцево-судинної системи та покращує метаболізм інсуліну. Селен допомагає регулювати роботу щитовидної залози, що може вплинути на вагу. Це також підвищує імунну функцію та допомагає боротися проти раку та серцевих захворювань.
Поряд із корисним вмістом цукру в крові та інсуліну, коричневий рис має глікемічний індекс 50, що дозволяє йому забезпечувати енергією, не збільшуючи рівень цукру в крові.