Схуднути і жити довше Доктор Асім Малхотра відкриває секрети найздоровішого села у світі

Доктор Асім Малхотра був посеред своєї палати, коли фельдшери принесли обід. Він щойно дістався до ліжка людини, життя якої він врятував напередодні ввечері. Пацієнта, якому було п’ятдесят, привезли в екстреному порядку, потребуючи ангіопластики, щоб розблокувати артерію до його серця.

Почніть безкоштовну пробну версію, щоб продовжувати читати

Насолоджуйтесь необмеженим доступом до всіх статей
Отримайте необмежений доступ безкоштовно протягом першого місяця
Скасувати будь-коли

Увійдіть у свій обліковий запис Telegraph, щоб продовжувати читати

Продовжувати читати цю преміум-статтю

Далеко не просто подякував докторові Малхотрі, чоловік почав хвилюватися. Побачивши його обід - гамбургер і чіпси - він сказав: "Як ви очікуєте, що я оздоровлюсь, коли ви подаєте мені таку саму їжу, яка спочатку привела мене сюди?"

"У нього був хороший момент", - говорить сьогодні д-р Малхотра. "Раніше я розмовляв з усіма пацієнтами про зміни способу життя, такі як відмова від куріння, яку вони могли зробити, щоб запобігти їх поверненню. Але я не мав зв'язку з харчуванням".

На той час доктор Малхотра, якому зараз 39 років, працював реєстратором-спеціалістом з кардіології у відомій лікарні Херефілд, Хіллінгдон, і протягом 10 років був кваліфікованим лікарем, оперуючи сотні пацієнтів із серцевими захворюваннями. "Звичайно, я помітив більший стрес на систему, і що люди приїжджають із станами, пов'язаними з ожирінням". Але саме ця розмова викликала у нього інтерес до того, як він міг змінити ситуацію за допомогою дієти.

Через сім років його цікавість перетворилася на щось покликане. Широко дослідивши причини ожиріння, доктор Малхотра став одним із засновників Action on Sugar, групи тиску, якою керують старші лікарі, і зараз вона є провідною фігурою в громадській медичній кампанії проти цукру, вимагаючи в квітні наступного року "податок на цукор". 'на безалкогольних напоях для покриття всіх кондитерських виробів.

Насправді, коли доктор Малхотра розпочав власні масштабні дослідження, після розкриття гамбургерів і чіпсів у 2010 році, він був зачарований тим, як увагу було зосереджено на фатально помилковому повідомленні: зменшити споживання жиру та рівень холестерину.

Чим більше він досліджував, тим більше переконувався в тому, що цей страх жиру винен у збільшеному споживанні цукру та рафінованих вуглеводів, і саме це призвело до зростання частоти серцевих захворювань, а також ожиріння та діабету 2 типу. тандем.

Зараз доктор Малхотра переклав свої знання на простий у виконанні 21-денний план під назвою Дієта Піоппі, який опублікований у четвер, і який ми покажемо вам, як дотримуватися у завтрашньому журналі. Його головне послання - перестати боятися насичених жирів та холестерину. Перестаньте рахувати калорії. І починайте розглядати цукор як громадського ворога номер один.

Професор Девід Хаслам, голова Національного форуму з питань ожиріння, оцінив цей план як "безстрашний" для поставлення під сумнів вкорінених рекомендацій щодо харчування, які насправді "лягли в основу епідемії ожиріння протягом останніх десятиліть".

Свою назву вона отримала від невеликого італійського села, де місцеві жителі не тільки прагнуть довше жити - середній чоловік має 89 років життя; багато хто доживає до 100 років, але роблять це, не заражаючись хронічними захворюваннями старіння, такими як діабет типу 2 та деменція, що решта світу сприймає як неминучі.