Швидше зростаюча курка проти

проти

Сучасні бройлерні кури (курчата, вирощені на м’ясо) вирощуються для збільшення та росту швидше, ніж у минулі роки.

Чому? В останні кілька десятиліть, коли люди стали більше усвідомлювати своє здоров'я та свої гаманці, попит споживачів на курку як основне джерело білка продовжував зростати. Фактично, прогнозується попит на курку збільшити 50% до 2050 року.

А зі споживчим попитом з’являється більше вибору. Швидкість росту курки вимірюється тим, скільки часу потрібно курці, щоб досягти ринкової ваги. Незалежно від того, як його вирощують, курка є надзвичайним джерелом білка, неймовірно універсальним і одним з найефективніших білків - тобто на кожен фунт корму та кожен галон води, які ми вкладаємо в наших птахів, ми отримуємо більшу кількість м’яса ніж у більшості тваринництва та птиці.

ЯКА РІЗНИЦЯ МІЖ КУРИЛАМИ БРОЙЛЕРА З КОНВЕНЦІОНАЛЬНОЮ РОЗВИТОКОЮ І ПОВІЛЬНИМ РОСТОМ/КУРИНОЮ БРОЙЛЕРА СПАДКИ?

  • Традиційно виведені курчата-бройлери: Більшість курячих продуктів, доступних сьогодні в магазинах, походять із зграй, які виростають до ринкової ваги в середньому приблизно за 48 днів, використовуючи менше природних ресурсів - отже, більш стійке. Порівняно з 25 роками тому, сьогоднішнім курям для вирощування потрібно на сім відсотків менше корму на фунт. Враховуючи те, що наша національна бройлерна зграя з’їдає близько 57 мільйонів тонн корму на рік - це багато заощаджених ресурсів.