Сібаріта - Ковент-Гарден - Лондон - Закоханість
Огляд
Лондон WC2E 7NA Великий Лондон, Великобританія
Забронюйте столик на OpenTable
Сібарита назавжди закрита.
Лондон WC2E 7NA Великий Лондон, Великобританія
Забронюйте столик на OpenTable
Люди довго роблять глибокий вдих, зачинивши двері машини під проливним дощем. Це несвідоме зняття напруги після концентрованих зусиль, спрямованих на порятунок від мокрого та холодного? Чи це пов’язано зі зміною атмосферного тиску? Або це просто мимовільний зітхання полегшення? Оскільки наукове співтовариство агресивно розділило цю проблему, ми зібрали кілька доказів, які можуть за аналогією пролити світло на це захоплююче біологічне скорочення. Тому що зітхання, яке ти видаєш, коли вперше сідаєш у Сібариту, - це саме таке зітхання.
Сібаріта, крихітне тапас-місце безпосередньо за головною площею Ковент-Гарден і від хлопців, які привезли нам Рамбла, - це притулок, як ніхто інший. Це змусить вас зітхнути з полегшенням, про яке ви навіть не знали, що вам потрібно полегшити. У традиційному іспанському інтер’єрі та справжній тиші у кімнаті, Sibarita - надзвичайно охолоджене місце. З одного боку є довга лава, яка створює справді домашній затишок, а кухня розташована нижче основної обідньої зони, яку обслуговує маленький тихий ганчірник. Це не звична суєта традиційного місця тапас, яке насправді справді освіжає.
І з блискучою винною картою та безліччю звичайно поділитися, Sibarita - ідеальне місце для побачення. Якщо ви хочете щось інше на інтимній стороні, вам захочеться зателефонувати вперед і забрати один із столів подалі від головної лавки, який може трохи затягнутись. Де б ви не вирішили посидіти, у це місце важко потрапити. Тут не так багато столів, і тут речі не рухаються надто швидко.
Їжа могла б присоромити багато традиційних тапас-місць. Вся класика тут сильна. Вибір перців, сиру та колбасних виробів «Падрон» - це найкращий вибір, і якість не падає навіть тоді, коли вони трохи відходять від траси. Cocas de atun, він же «тунця та інші шматочки на заквасному хлібі», блискуче збалансований і свіжіший, ніж «Фабріз» навесні. Якщо ви готові до чогось більш агресивного, то запечений сир «Торта дель Касар», тобто «мак та сир з хлібом замість мака» - абсолютно для вас. Копчені смажені баранячі відбивні, хоч і трохи переборщили, ідеально заправляються чебрецем та зеленими оливками. Крокети дня завжди тверді, і якщо вам пощастить отримати шпинат, то у вас є смажена куля сирно-зеленої радості, на яку можна з нетерпінням чекати. І якщо вам якось вдасться зберегти місце для десерту, ваша стриманість буде чудово винагороджена торрією. Не задавайте питань, просто замовляйте.