Сік з селери Що сказано наукою, що сказано
Сік селери - одна з найпопулярніших та широко вбудованих останніх тенденцій здоров’я. Раптом здається, що всі пожирають сік селери і проголошують, що він може вилікувати кожну недугу від вугрів до раку до безпліддя.
Розгублений, оскільки я не міг згадати, щоб коли-небудь чув про користь соку селери під час моєї магістерської програми харчування, я вирішив глибоко заглибитися у вивчення цієї тенденції і справді вивчити, які - якщо такі є - докази, що стоять за цією оздоровчою тенденцією.
Тож сьогодні я проливаю чай на сік селери. Я трохи хочу опублікувати це, бо боюся, що деякі люди можуть засмутитися зі мною; зрештою, посилання на рецензовану літературу є набагато менш сексуальними, ніж кольори досить пастельного зеленого соку та обіцянки ідеального здоров'я.
Але після багатого копання в Інтернеті, пошуку баз даних та консультування з підручниками я дійшов висновку, що так, селера, що вживається в рамках міцного різноманітного раціону, може бути здоровою їжею. І так, він містить деякі корисні рослинні сполуки ... як і багато інших рослинних продуктів. А ті, які святкують у селері, не є виключними для овочів.
Що важливо, є мізерні докази на підтвердження передбачуваної користі для здоров’я від споживання соку селери у людей. Наскільки я можу судити, тенденцію започаткував той, хто не має фактичного харчування чи медичної довідкової інформації, і доводиться до мейнстріму часто як неадекватно освічені особи, що впливають на здоров'я.
Тепер, якщо ви зацікавлені приєднатись до мене в глибокій моїй дослідницькій подорожі, я пояснив дещо з того, що знайшов під час дослідження соку селери, у розділах нижче, деталізуючи все: від корисних сполук, які справді містяться в селері, до небезпеки надмірне споживання.
Застереження: Як завжди, це загальна інформація, призначена для здорових дорослих. Ваші потреби можуть відрізнятися залежно від медичного стану, способу життя чи стадії життя. Будь ласка, ніколи не замінюйте узагальнену інформацію про здоров'я, яку ви читали в Інтернеті, індивідуальною клінічною допомогою.
Не любите читати? Послухайте відеочат тут (та/або прокрутіть униз для вбудованого відео).
Давайте подивимось, звідки виникла тенденція:
Після миття інтернету, наскільки я можу зрозуміти, тренд на селеровий сік став дуже популярним значною мірою завдяки просуванню цього тренду в популярному оздоровчому блозі «Медичне засіб».
Прочитавши сторінку та дослідивши особу, якій названий сайт, я не знаходжу підстав вважати сайт законним органом влади, коли справа стосується питань харчування та здоров'я.
Наскільки я можу зрозуміти, люди, які стоять за цим блогом, не мають медичної, харчової, медичної та науково обґрунтованої освіти. Так, правильно, люди, медичний засіб - це не лікар і не дієтолог; швидше, він самопроголошений засіб.
Кілька червоних прапорів, які я помітив на сайті, на додаток до тезки автора, якому бракує належної підготовки чи освіти: існує прагнення до відсутності посилань на рецензовані статті в журналах, що підтверджують заявлені медичні вимоги.
Веб-сайт також наповнений квітковою мовою, яка часом для мене читається трохи хитромудро, і немає жодної суворої оцінки жодної містичної вигоди.
Є також багато-багато афілійованих посилань на продукти, добавки та книги, які рекомендує Медичний засіб. З афілійованими посиланнями та просуванням товару немає нічого неправильного; однак, коли справа стосується здоров'я, якщо немає представлених доказів і безлічі оголошень, я схильний діяти обережно.
Я впевнений, що люди, які стоять за цим сайтом, є прекрасними людьми, і я не маю нічого проти них особисто. Однак я думаю, що настав час людям активізувати і викрити шахрайську або недоведену інформацію про здоров'я, особливо коли вона є тенденційною, і потенційний ризик для деяких.
Тож так, я збираюся це сказати: наскільки я можу зрозуміти, саме на цьому веб-сайті ця тенденція стала популярною, і я не знаходжу реальних причин сприймати інформацію зі сторінки як законну. Я застерігаю всіх перевірити себе та своїх медичних працівників, перш ніж сліпо довіряти інфлюенсерам з такими делікатними проблемами, як їхнє здоров'я.
Невеликий контрольний список: Перш ніж починати самостійно впливати на здоров'я, завжди запитуйте себе:
- Чи має ця людина законне харчування, медичне або суворе наукове обгрунтування?
- Чи можуть вони вказати мені на обширний обсяг строгих, потужно підготовлених, рецензованих, добре продуманих досліджень?
- Чи можуть вони пояснити мені біохімію свого засобу?
- Що ця людина може отримати від мене, якщо я послухаюся її поради?
- Чи справді у цієї людини в основі мої найкращі інтереси?
Переглядаючи публікацію, присвячену соку селери, спеціально на веб-сайті Medical Medium, у мене залишилося ще більше запитань.
Особисто я оцінив би набагато більше науки, включаючи законне пояснення біохімії поглинання соку селери та механізму дії, - включеної до розділу "Наука про сік селери", яка здебільшого містила твердження, що не містять джерел, про потужну користь селери та захисних речовин. мова проти немов.
Залишившись незадоволеною наукою, яку надав піонер соку селери, я прив’язав свої черевики PubMed і заглибився в PubMed, Science, MedLine та кілька інших законних наукових веб-сайтів, щоб побачити, яка література про соки із селери існує в даний час.
Давайте подивимось на науку:
Селера справді може бути здоровою їжею. Рослинна їжа часто корисна для здоров’я в цілому з різних причин, і, знаючи це, бажаючи докопатися до суті селерового ажіотажу, я вирішив вивчити, яка література на даний момент існує про сік селери.
Незважаючи на те, що я не поспішав зрозуміти всі твердження, що селера лікує рак, безпліддя та будь-яку іншу хворобу під сонцем, як стверджують багато впливові особи, я дотримувався відкритості, цікаво дізнатись, які переваги насправді пов’язані із селерою.
Селера багата кількома мікроелементами, включаючи вітамін B6, вітамін B2, фолат (вітамін B9) і вітамін K, а також калій і кальцій. За вагою це в основному вода, дуже низькокалорійний і багатий клітковиною, хоча сокорушення часто видаляє волокнисті частини овоча, усуваючи потенційно корисний аспект споживання селери.
Багато людей, що впливають на здоров’я, арфують на “оздоровлюючі” сполуки, що містяться в селері. Це правда, що селера містить корисні антиоксиданти, включаючи апігенін, лютеолін та піролохінолінхінон (PQQ).