Сіль та гіпертонія - Новини здоров’я споживачів HealthDay

Багато людей з високим кров'яним тиском сприймають сіль як лиходія. Згідно з загальноприйнятою мудрістю, лише кілька потрясінь можуть призвести до зростання артеріального тиску. Але чи справді сіль настільки небезпечна?

новини

Після десятиліть досліджень вчені нарешті отримали відповідь на це питання: так - і ні. Для багатьох людей додаткова сіль дійсно підвищує кров'яний тиск. Однак у деяких випадках це, здається, знижує тиск. А для деяких людей це так чи інакше не має значення.

Якщо це здається вам заплутаним, у вас багато компаній. Вчені також спантеличені. Ніхто не знає, чому одні люди чутливі до солі, а інші ні. Але у дослідників є кілька чітких порад: щоб бути у безпеці, кожен повинен тримати кришку від споживання солі.

Скільки солі слід споживати щодня?

Середній американець споживає понад 3000 міліграмів натрію щодня - набагато більше, ніж тіло насправді потребує. Рада з питань харчування та харчування рекомендує щоденне споживання не більше 2300 мг. Але якщо вам за 40, у вас високий кров'яний тиск або ви афроамериканці, уряд рекомендує зменшити кількість солі до 1500 мг на день.

Дослідження, опубліковане в Annals of Internal Medicine, вивчило шість дієт і виявило, що режим з низьким вмістом натрію може зробити здорову дієту ще здоровішою. Половина досліджуваних їла типову американську дієту, але була розділена на три групи, кожна з яких споживала різні рівні натрію: високий (3300 мг щодня), проміжний (2400 мг на день) і низький (1500 мг щодня). учасники другої половини дослідження їли страви, багаті фруктами та овочами, але з низьким вмістом жиру та холестерину (також відомі як дієтичні підходи до зупинки гіпертонії або дієта DASH.) Їх дієти також були розділені на три різні рівні споживання солі.

Шоста частина пацієнтів, які їли дієту DASH з найнижчим вмістом натрію, зазнала найбільшого зниження артеріального тиску, навіть серед людей, які не мали високого кров'яного тиску (також званий гіпертонією). Ця група втратила в середньому 9 балів від систолічного тиску (верхнє число в показнику артеріального тиску) - найбільше падіння в будь-якій групі.

Серед суб'єктів, які скоротили кількість солі, гіпертонічні афро-американські жінки старше 45 років досягли найбільшого зниження артеріального тиску. На відміну від цього, молоді білі чоловіки без гіпертонії мали порівняно невелику реакцію на дієту з низьким вмістом натрію, за словами доктора медицини Майрона Вайнбергера, директора Науково-дослідного центру з гіпертонії в Медичній школі Університету Індіани, який проводив дослідження.