Сила вітаміну Е для коней Антиоксиданти для коней

ФОТО ДРЮА ШТОКЛЕЙНА

Глибоке занурення в антиоксиданти та окислювальний стрес

Окислювальний стрес: дисбаланс між виробленням вільних радикалів та здатністю організму їх нейтралізувати.

Антиоксиданти: поглиначі вільних радикалів, роль яких полягає у запобіганні або зупинці пошкодження вільними радикалами, обмежуючи тим самим окислювальний стрес.

Вітамін Е: жиророзчинний антиоксидант, захищає ненасичені ліпіди та інші чутливі компоненти мембрани від окисних пошкоджень.

Переступивши літературний поріг, "жодна людина не острів" стає принципово доречним для харчування коней, оскільки поживні речовини також не функціонують незалежно. Виділити конкретну поживну речовину, говорячи про самопочуття, практично неможливо, оскільки організм прекрасно, цілісно функціонує як одна одиниця. Поживні речовини взаємодіють у симфонії, а не окремо. Проте вітамін Е (альфа-токоферол) викликає величезний інтерес і безліч питань щодо його використання в здоров’ї коней. Вітамін Е добре відомий як потужний антиоксидант. Менш відомі переваги включають протизапальні властивості, знеболюючі ефекти та посилення імунної системи. Різноманітні функції цього різнобічного вітаміну мають далекосяжні наслідки.

Що таке окислювальний стрес?

Парадокс метаболізму такий, що для життя на Землі для виживання потрібен кисень. Однак кисень є високореактивною молекулою, яка пошкоджує живі організми, виробляючи вільні радикали та особливо реактивні види кисню (АФК).

Значення антиоксидантів

На допомогу у вічному скрутному становищі, пов’язаному з очищенням метаболічного окислення, виступають природні захисники організму: антиоксиданти. По суті, антиоксиданти є поглиначами вільних радикалів, їх роль полягає в запобіганні або зупинці пошкодження вільними радикалами, тим самим обмежуючи окислювальний стрес. Антиоксиданти здатні детоксифікувати АФК двома шляхами: запобігаючи утворенню реактивних видів у першу чергу і видаляючи їх, перш ніж вони можуть пошкодити клітину. Складна мережа антиоксидантних метаболітів та ферментів працює синергічно для запобігання окислювального ураження клітинних компонентів, таких як ДНК, білки та ліпіди.

Антиоксиданти можна класифікувати кількома способами. Одним із таких способів є їх групування за розчинністю: водорозчинні або розчинні у ліпідах. Водорозчинна група поглинає клітку та плазму крові, тоді як розчинні у ліпідах антиоксиданти захищають клітинну мембрану від перекисного окислення.

Антиоксиданти також можна згрупувати як ендогенні або екзогенні. Ендогенні антиоксиданти створюються всередині самої клітини, а екзогенні антиоксиданти або антиоксидантні фактори споживаються в раціоні. Організм здатний виробляти п’ять ендогенних антиоксидантів, які включають супероксиддисмутазу, альфа-ліпоєву кислоту, кофермент Q10, каталазу та глутатіонпероксидазу. Найвідоміші екзогенні антиоксиданти - це вітамін Е та бета-каротин, який внутрішньо перетворюється у вітамін А. Вітамін С, як правило, вважається екзогенним у більшості видів, хоча кінь має фермент, необхідний для виробництва цього вітаміну в печінці. Мідь, цинк, марганець, залізо та селен є екзогенними ко-факторами, які іноді неправильно позначають як антиоксиданти, але насправді самі не мають антиоксидантної дії. Однак вони є важливими для утворення ендогенних ферментативних антиоксидантів. Наприклад, селен необхідний для утворення глутатіонпероксидази. Антиоксидантні метаболіти та ферментні системи, як видається, мають синергетичний та взаємозалежний вплив один на одного, коли належне функціонування одного значною мірою залежить від наявності іншого.

Швидкі факти про вітамін Е

Природна форма, альфа-токоферол, є біологічно переважною
Первинний жиророзчинний антиоксидант в організмі
Покладається на харчовий жир для засвоєння, особливо, якщо його дають у високих дозах

Працює синергічно з селеном
Концентрація вітаміну Е в сироватці крові вважається нормальною в діапазоні 1,6-7,5 мкг/мл

Коні на пишній траві щодня споживають від 1000 до 2000 МО вітаміну Е
Верхня безпечна межа для коня середнього розміру 1100 фунтів становить 10 000 МО/день

Сила вітаміну Е

Вітамін Е унікальний. Він є ключовим у правильному функціонуванні більшості систем організму коня. Репродуктивна, м’язова, нервова, кровоносна та імунна системи певною мірою покладаються на вітамін Е. Він є в кожній клітині і відрізняється своєю допоміжною роллю в спинному мозку, мозку, печінці, очах, серці, шкірі та суглобах. Жири, які є невід’ємною частиною всіх клітинних мембран, вразливі до пошкодження внаслідок перекисного окислення ліпідів вільними радикалами. Як основний жиророзчинний антиоксидант, вітамін Е використовує свою ліпофільну природу, включаючи себе в клітинні мембрани, де захищає ненасичені ліпіди та інші сприйнятливі компоненти мембрани від окисних пошкоджень. Вітамін Е унікально підходить для перехоплення пероксильних радикалів і, таким чином, запобігання ланцюговій реакції окислення ліпідів.

Вітамін Е насправді складається з двох класів молекул: токоферолів (насичених) і токотрієнолів (ненасичених). Хоча обидва препарати доступні в раціоні в декількох формах, альфа-токоферол - це найчастіше зустрічається і переважно всмоктується в організмі. Що стосується інших вітамінів, синтетичне джерело в основному ідентичне природному як за ефективністю, так і за структурою, але це не стосується вітаміну Е. Натуральному джерелу альфа-токоферолу явно біологічно надають перевагу кількома способами. Визнано, що він має значно вищу біологічну активність, транспортується швидше і залишається в тканинах удвічі довше порівняно із синтетичним варіантом. Коли природний вітамін Е використовується у кормах та добавках, його зазвичай позначають як "природний" або "d" (наприклад, d-альфа-токоферол або d-альфа-токоферилацетат, етерифікована та стабілізована форма).