Сім простих супів та рагу
Що може бути простіше, ніж вечеряти на великій запареній мисці супу? Ситний, корисний суп - приготований з овочів та м’яса, птиці, риби або сушених бобів - може стати головною стравою для вашої трапези. Додайте трохи сухариків або хлібних паличок збоку і, можливо, фруктів на десерт, і ви готові до вживання!
Приготуйте велику партію супу і насолоджуйтесь іншою їжею. Багато супів, за винятком супів з морепродуктів, можуть мати смак на наступний день!
Для кращої безпеки та якості плануйте з’їсти охолоджений суп протягом ДВОХ днів. І уникайте, щоб суп застигав при кімнатній температурі більше двох годин.
Не ставте великий горщик гарячого супу прямо в холодильник. За даними Міністерства сільського господарства США, 8-дюймовий запасний горщик з курячим супом на пару 24 ГОДИНИ охолоне до безпечної температури у вашому холодильнику. Щоб бути в безпеці:
- Перекладіть суп у неглибокі контейнери, щоб пришвидшити охолодження, переконавшись, що суп має глибину не більше двох дюймів. Негайно поставте в холодильник. Ви можете помістити нещільно вкриті продукти в холодильник, ще теплі; закрити, коли їжа повністю охолоне.
- Подаючи суп вдруге, розігрівайте його, поки він не стане гарячим на всьому рівні, принаймні 165 градусів за Фаренгейтом.
Нижче наведено сім швидких та простих рецептів супів, наповнених хорошим смаком та поживністю!
Швидкі посилання на рецепти:
- Десятихвилинний кукурудзяний суп
- Туреччина Тушкована
- Індичка або курячий суп
- Італійський суп з білої квасолі
- Яловичий фарш - кукурудзяний чилі з рисом
- Брансвік Рагу
- Швидкий перець чилі
Десятихвилинний кукурудзяний суп
Розмір порції: 1-1/4 склянки
Урожайність: 4 порції
- 1 чайна ложка олії
- 1/2 подрібненої цибулі
- 1 чайна ложка подрібненого часнику
- 4 столові ложки борошна загального призначення
- 3 склянки знежиреного молока
- 2 чайні ложки гірчиці
- 1/4 чайної ложки сушеного чебрецю
- чорний перець за смаком
- 2 склянки заморожених ядер кукурудзи
- 4 столові ложки подрібненого сиру чеддер зі зниженим вмістом жиру
- Нагрійте велику антипригарну сковороду над середньо-високою. Додайте олію і пасеруйте цибулю та часник до золотистого кольору, приблизно 2 хвилини.
- Тим часом помістіть борошно, молоко, гірчицю та приправи в невелику миску і добре перемішайте.
- Додати молочну суміш до сотейника, а потім кукурудзу; добре перемішати, поки суміш не закипить і не загусне, приблизно 3 хвилини. Часто помішуйте, щоб суміш не підгоріла.
- Розділіть на чотири миски і в кожну зверху додайте по 1 столовій ложці подрібненого сиру.