Сині зони - там, де люди живуть довгим і щасливим життям; Готель Playa Samara, Самара, Коста-Рика
Соціальна
З блогу
Блакитні зони - це географічні райони з високою концентрацією найдовших людей у світі. Цей термін придумав журналіст і дослідник Ден Бюттнер, який у партнерстві з дослідниками довголіття провів останнє десятиліття подорожуючи по найздоровіших куточках світу, щоб розкрити таємниці своїх мешканців.
На сьогодні підтверджено п’ять блакитних зон:
Барбаджа, Сардинія - У сільській, гірській місцевості Барбаджа, Сардинія, Італія, люди працюють пастухами далеко за сімдесят і минулі роки, і не рідко стають столітниками.
Окінава, Японія - Острів Окінава, Японія, має найвищу концентрацію сторічників у світі, незважаючи на те, що витримав роки підкорення загарбниками, а також широкий голод під час та після Другої світової війни.
Лома Лінда, Каліфорнія - Захищене в забруднених межах великого Лос-Анджелеса, місто Лома-Лінда є домом для громади з дев'яти тисяч адвентистів сьомого дня, на сьогоднішній день найдовшої групи людей в Америці.
Ікарія, Греція - Ікарія, Греція, має найвищий відсоток дев'яносторічних людей на планеті, рівень раку на 20 відсотків нижчий, ніж у решті Греції, і майже не має деменції.
Нікойя, Коста-Ріка - А ще є Нікойя, помітний виняток з правила, згідно з яким люди в країнах, що розвиваються, мають менший термін життя, ніж у розвинених.
Щоб зрозуміти деякі причини, чому синьозоні живуть здоровіше, довше, давайте ще раз поглянемо на розпорядок дня Рікардо. По-перше, його дієта. Мешканці Блакитних зон, як правило, мають дієти з високим вмістом поживних речовин і низькою калорійністю, а також уникають сильно обробленої їжі. Кожен основний продукт дієти Рікардо (рис, боби, кукурудза та фрукти) має переваги.
Рис наповнений вітамінами, мінералами та антиоксидантами, а також з низьким вмістом натрію. Квасоля містить калій, агнезій, антиоксиданти та клітковину, містить багато білків та вуглеводів, але мало калорій та жиру. Кукурудза є борцем з раком, а також цінним джерелом вітаміну С. Більше того, кукурудза, яка використовується в коржиках Рікардо, готується у вапні, змушуючи її піддаватися процесу, званому нікстамалізацією. Цей процес збільшує вміст кальцію в кукурудзі та покращує біодоступність ніацину та інших вітамінів, що вже є в зерні.
Крім того, закушуючи свіжими фруктами, Рікардо уникає зайвих жирів та цукру, вкладаючи у свій раціон ще більше вітамінів. Рікардо запиває їжу майже виключно водою. Уникати солодких безалкогольних напоїв, пов’язаних із захворюваннями серця та ожирінням, само по собі добре, але у воді в Нікойї є щось особливе: вона дуже жорстка, тобто вона містить мінерали, включаючи кальцій і магній, пов’язані зі зменшенням серцево-судинних захворювань.
Не дивлячись на зусилля, щоб обмежити кількість їжі, яку він вживає, Рікардо несвідомо вживає дієту з обмеженим вмістом калорій, оскільки в його меню багато білків, але низька калорійність. Він також обмежує споживання калорій, вживаючи легку вечерю рано ввечері. Менші страви є частиною практики, поширеної в Блакитних зонах, яку окінавці називають hara hachi bu. Грубо перекладено, це означає їсти, поки ви не насититесь на 80 відсотків; харчуючись, поки ви більше не голодні, на відміну від почуття ситості, ви можете, стверджують деякі лікарі, їсти на 20 відсотків менше - різниця між набором ваги та втратою.