Сирий дієтичний лецитин збільшує системну доступність дієтичної докозагексаєнової кислоти з
Нік ван Війк
Nutricia Research, Nutricia Advanced Medical Nutrition, PO Box 80141, 3508 TC Utrecht, Нідерланди
Мартін Балверс
Nutricia Research, Nutricia Advanced Medical Nutrition, PO Box 80141, 3508 TC Utrecht, Нідерланди
Мехмет Кансєв
Кафедра фармакології, медична школа університету Улудаг, Горукле, 16059, Бурса, Туреччина
Тімоті Дж. Махер
Департамент фармацевтичних наук, Університет MCPHS, 179 Longwood Avenue, Бостон, Массачусетс 02115 США
Департамент мозку та когнітивних наук, Массачусетський технологічний інститут, Кембридж, Массачусетс США
Джон В. С. Сійбен
Nutricia Research, Nutricia Advanced Medical Nutrition, PO Box 80141, 3508 TC Utrecht, Нідерланди
Laus M. Broersen
Nutricia Research, Nutricia Advanced Medical Nutrition, PO Box 80141, 3508 TC Utrecht, Нідерланди
Утрехтський інститут фармацевтичних наук (UIPS), Утрехтський університет, Утрехт, Нідерланди
Анотація
Вступ
Поліненасичені жирні кислоти омега-3 (n-3 ПНЖК), такі як докозагексаєнова кислота (ДГК), є важливими структурними компонентами мембран нейронів і функціонально впливають на різні процеси, пов'язані з мембранами [1, 2]. Дієтичні добавки n-3 PUFA швидко підвищують рівень n-3 PUFA у крові [3, 4] і збільшують їх надходження в мозок і, отже, їхню здатність вбудовувати в нейронні мембрани [5, 6]. Таким чином, структура та функція нейрональної мембрани зазнають змін, викликаних харчовими сполуками, такими як n-3 PUFA.
Метою цього дослідження було перевірити гіпотетичні адитивні ефекти дієтичного сирого лецитину (який сам не містить DHA) на додаток до дієтичних добавок з оліями, що містять DHA. Експериментальні дієти представляли щурам протягом 2–3 тижнів, після чого визначали відносні та кількісні рівні плазми крові та відносні рівні еритроцитів DHA, ейкозапентаенової кислоти (EPA), загальної кількості n-3 PUFA та загальної PUFA омега-6 (n-6) . Вимірювали холін у плазмі, щоб підтвердити, що дієтичний лецитин, будучи джерелом PtdCho, підвищує концентрацію холіну в плазмі.
Матеріали і методи
Для дослідження впливу дієтичного лецитину на системну доступність дієтичного DHA у дорослих щурів було проведено два експерименти в Centrum Kleine Proefdieren, Університет Вагенінгена (Вагенінген, Нідерланди).
Тварини
Двадцять чотири самця щурів Wistar (HsdCpb: WU) (експеримент A) та 24 щури Sprague – Dawley (Hsd: SD) (експеримент B) були отримані від Харлана (Harlan Nederland, Horst, Нідерланди). Тварин у віці 10 тижнів після прибуття розміщували групами у приміщенні з контролем температури та світла, протягом 12 годин світлового циклу та 12 годин темних циклів. Щури мали вільний доступ до експериментальних дієт і води. Вага тіла та споживання їжі реєструвались принаймні раз на тиждень. Усі експериментальні протоколи проводились відповідно до міжнародних та національних законів та інституційних вказівок та затверджувались місцевим комітетом з етики [DEC Consult, Білтховен, Нідерланди, номери протоколів DEC Nr. NR117 (експеримент A) та DEC Nr. DAN0190 (експеримент B)].
Дієти
Таблиця 1
Детальні склади експериментальних дієт, використаних в експерименті А та експерименті Б
| Пшениця | 25,87 | 25,87 | 25,87 | 25,87 |
| Ячмінь | 25.00 | 25.00 | 25.00 | 25.00 |
| Манна крупа | 25.00 | 24.60 | 25.00 | 24.60 |
| Соєвий шрот | 8.50 | 8.50 | 8.50 | 8.50 |
| Бентоніт | 1.00 | 1.00 | 1.00 | 1.00 |
| Сироваткова пудра | 5.00 | 5.00 | 5.00 | 5.00 |
| Соєва олія | 1,90 | 1,90 | 1,76 | 1,76 |
| Кукурудзяна олія | 2.20 | 2.20 | 1,90 | 1,90 |
| Кокосовий жир | 0,90 | 0,90 | 0,80 | 0,80 |
| Олія DHA з рослинних водоростей (олія DHASCO) | - | - | 0,54 | 0,54 |
| Вітамінно-мінеральна суміш (включаючи холін) | 2.20 | 2.20 | 2.20 | 2.20 |
| CaCO3 | 1.40 | 1.40 | 1.40 | 1.40 |
| Дикальцій фосфат | 0,30 | 0,30 | 0,30 | 0,30 |
| NaCl | 0,50 | 0,50 | 0,50 | 0,50 |
| l-лізин HCl | 0,18 | 0,18 | 0,18 | 0,18 |
| дл-метіонін | 0,05 | 0,05 | 0,05 | 0,05 |
| Соєвий лецитин (Emulpur IP) | - | 0,40 | - | 0,40 |
| Сума | 100,00 | 100,00 | 100,00 | 100,00 |