Сирна курка; Рисовий рецепт - Кулінарія закритими очима
Я, мабуть, єдиний дивак, який це робить, але коли справа стосується їжі «в одному горщику», я майже НІКОЛИ насправді не готую їх в одному горщику. Особливо, якщо вони включають макарони або рис, як цей рецепт сирної курки та рису. Це моя найбільша слабкість, я ніколи не можу досягти правильної консистенції рису або макаронних виробів, коли їх змішують з іншими інгредієнтами. Вони завжди виходять або занадто м’якими, або занадто недовареними. Якщо хтось вдосконалив мистецтво одноразової їжі з бездоганно приготованим рисом або макаронами, дайте мені крик! Я всі вуха.
Тим часом я продовжуватиму власноруч крутити ці типи страв, готуючи окремо макарони або рис і в останню чергу змішуючи їх з рештою інгредієнтів. Саме це я зробив із цим рецептом сирної курки та рису. Це було набагато менше клопоту, і остання страва мала велику консистенцію з ідеально приготованим рисом! Ніяких кашоподібних безладів тут, слава Богу. 😉
ПІДГОТОВКА КУРЯЧИХ ГРУД
Як завжди, серед усіх моїх рецептів, що включають курку, я люблю включати невеликий список «інструкцій» щодо випікання ідеальних курячих грудок. Виконання цих кроків надзвичайно допомогло мені щоразу отримувати соковиті, ніжні результати. Для тих, хто хоче спробувати, ось мій простий список інструкцій нижче:
- Розсолити курячі грудки протягом 15 хвилин, зануривши їх у холодну воду з 1 столовою ложкою оцту.
- Розігрійте духовку до 400 градусів.
- Зцідіть курячі грудки і обсушіть їх паперовими рушниками.
- Натріть кожну курячу грудку оливковою олією. Потім посипте сумішшю часникової солі, чорного перцю, паприки та порошку цибулі.
- Помістіть курячі грудки поруч у форму для запікання. Випікайте близько 35 хвилин.
- Вийміть з духовки і дайте відпочити приблизно 5-10 хвилин до нарізки.