Сирна запіканка без борошна та манки Рецепт Фотокроки

Інгредієнти на 5 осіб

Запіканка

сир 5% - 500 г яйце - 4 речі. цукор - 2 ст. сметана - 2 ст. крохмаль кукурудзяний - 2 ст. ванілін - за смаком

борошна

Збити сир, жовтки, цукор, сметану, крохмаль, ванілін ручним блендером. Важливо! Кукурудзяний крохмаль не можна замінити картопляним! Картопляний крохмаль надає специфічний смак і більш щільну текстуру, запіканка вийде як гума. Можна замінити крохмаль тапіоки, він буде навіть кращим і кориснішим кукурудзяного, така заміна не вплине на смак запіканки.

Ось такої однорідної маси слід отримати.

Окремо збийте білку міксером до міцної піни. Можна додати щіпку солі.