Ситний овочевий суп з шинки - Худий шеф-кухар

Зима - ідеальний час для супу, і цей може навіть допомогти вам зберегти новорічну постанову.

З високим вмістом білка та низьким вмістом жиру, цей кремезний суп допоможе вам почувати себе ситими, не збиваючись на кілограми.

Робить 4 порції

Час підготовки: 20 хвилин

Час приготування: 40 хвилин

Загальний час: 60 хвилин

Розмір порції: 2 склянки

Калорії на порцію: 297 калорій

Жир на порцію: 9 г жиру (2 г насиченого)

• 1 столова ложка оливкової або рослинного масла
• 2 столові ложки томатної пасти без солі
• 1 жовта цибулина, нарізана тонкими скибочками
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 ємність зі зниженим натрієм, нежирним яловичим бульйоном або курячим бульйоном на 32 унції
• 1 склянка води
• 1 кабачок, розрізаний вздовж навпіл і подрібнений
• 1 пакет грибів на 5 унцій, нарізаний скибочками
• 1 склянка моркви, подрібнена
• 2 стебла селери, подрібнені
• 1 тушковані помідори без солі не додають сіль
• 1 1/2 склянки нарізаної кубиками шинки, приблизно 8 унцій
• 1 склянка квітів брокколі
• 1/2 склянки цільнозернових або безглютенових ліктів або інших дрібних макаронних виробів

---