Скільки; Калорії сирої їжі; Чи варто їсти красиво в сирому вигляді

сирої

Нещодавно я натрапив на документальний серіал BBC "Правда про їжу". Перший епізод під назвою "Як бути здоровим" описує дев'ять наркоманів швидкого харчування, тимчасово перебуваючих у зоопарку, коли вони щодня проїдаються через 5 кілограм (близько 11 фунтів) сирих фруктів та овочів.

Хороший документальний фільм. Дійсне повідомлення про те, що сира їжа може значно покращити ваше здоров'я. Але поняття з’їсти вантажівку їжі робить це непривабливим для багатьох. Чи є рішення?

Чому 5 кіло? Тому що саме стільки сирої їжі вам потрібно з’їсти, щоб отримати необхідне калорійне навантаження на день, або так сказано в документальному фільмі. Ніколи підрахунок калорій не траплявся настільки неправильно, як у цьому випадку.

Порушена з самого початку, ідея підрахунку калорій може мати певну привабливість для людей, які готують їжу, оскільки звикання до приготованої їжі відмовляє людям у здатності інстинктивно відчувати, коли ми споживали поживні речовини, необхідні організму. При більш натуральній дієті з живими продуктами відстежувати калорії просто не потрібно.

Розглянемо цей приклад: професійні артисти балету споживають від 1000 до 1300 калорій на день. Проте, коли вони перебувають у режимі інтенсивного тренування, готуючись до виступів, вони витрачають близько 2500-3000 на день. Зарахуй математику. Цифри просто не складаються. У статті Обмеження калорій: чого бракує науці про харчові продукти, я пояснюю це питання далі.

Що стосується дієти з сирою їжею, ті самі правила просто не застосовуються. Калорії, що містяться в живих продуктах, дають вам набагато більше «удару», як обговорюється в розділі «Скільки калорій в сирої їжі»?