Скільки калорій у пляшці вина Divino in vino
Одне з найпоширеніших запитань, яке мені задають під час дегустацій вин - це скільки калорій містить пляшка або склянка вина.
Зараз, як ніколи, людям подобається випити келих вина або два, щоб залишатися позитивними, а також святкувати весну та сонячні дні. І незважаючи на ситуацію, що склалася з Covid-19, ми всі хочемо підтримувати форму.
Звідки беруться калорії в пляшці вина?
Калорії у вині виробляються як з алкоголю, так і з цукру: зокрема, алкоголь додає більше калорій до готового продукту (близько семи калорій на грам), ніж цукор (приблизно чотири калорії на грам).
Існує низькокалорійні вина - як від природи, низькокалорійні, так і спеціально виготовлені з меншою калорійністю - це унеможливлює необхідність так глибоко замислюватися над тим, скільки ви п’єте. Природно низькокалорійні вина буде сухим, з низьким вмістом алкоголю, коливатиметься приблизно 10 об.% алкоголю (abv).
У більш прохолодних виноробних регіонах зазвичай виробляють вина з низьким вмістом алкоголю (отже, з низьким вмістом калорій), оскільки виноград не виробляє стільки цукру. Менша кількість цукру для бродіння дріжджів означає менше алкоголю у вині.
Іншим основним джерелом калорій у вині - із цукру. Коли виноград має високий вміст природного цукру, дріжджі не завжди потрапляють до всього цукру, залишаючи у кінцевому вині те, що називається залишковим цукром.
Менше залишкового цукру означає менше калорій, оскільки кожен грам цукру має чотири калорії.
Коротше кажучи, якщо ви вибираєте більш сухе, але більше алкогольне вино, ніж солодше, але менш алкогольне, то більше алкогольне вино матиме більше калорій, ніж солодше.
