Скільки калорій в клітковині

забезпечує ккал

Кілокалорії (ккал) і кілоджоулі (кДж) - це одиниці вимірювання енергії, що забезпечується їжею в процесі її перетравлення. Ця енергія може бути негайно використана для підтримки життєвих функцій, таких як дихання, серцебиття тощо, або для інших видів діяльності, таких як рух тіла для виконання вправ. Енергія, яка не використовується негайно, тимчасово перетворюється організмом на цукор (глюкозу). Через короткий проміжок часу глюкоза перетворюється на жир, який є довгостроковим запасом енергії.

Енергія отримується з їжі шляхом хімічних реакцій. Відповідно до закону збереження енергії, енергію можна отримати лише шляхом зміни хімічного складу частинок їжі. Оскільки частинки нерозчинної клітковини не зазнають жодних змін у травній системі, організм не може поглинати їх енергію. Однак розчинна клітковина все-таки змінюється завдяки бродінню і таким чином забезпечує енергію для організму.