Скільки натрію додає солона вода для приготування макаронів; s Ілюстровано
Скільки солі поглинає макарони при варінні макаронних виробів у підсоленій кулінарній воді? Чи змінюється це залежно від форми макаронів?
Додавання солі до кулінарної води макаронних виробів гарантує смакові якості макаронних виробів. Протягом багатьох років ми застосовували бажане співвідношення 1 столова ложка кухонної солі до 4 літрів варильної води на фунт макаронних виробів для найбільш добре витриманих макаронних виробів будь-якої форми або розміру.
Нам було цікаво дізнатись, скільки насправді натрію потрапляє в макарони, тому ми надіслали зразки шести різних форм - спагетті, лінгвіні, пенне, ригатоні, кампанель та орзо - всі приготовлені альденте за нашою методикою, на незалежна лабораторія для аналізу.