Склад молока під час дуоденальної інфузії кон’югованої лінолевої кислоти у молочних кіз, яких годують дієтами

КОМУНІКАЦІЯ

інфузії

Склад молока під час дуоденальної інфузії кон'югованої лінолевої кислоти у молочних кіз, яких годують дієтами з різними співвідношеннями С18: 2/С18: 1

Склад лейте дуранту з інфузією дванадцятипалої кишки де ацидо лінолейко кон'югадо ем кабра лейтейрас аліментадас ком расос ком дифференциальних пропорцій C18: 2/C18: 1

Ph. Schmidely I; P.V.D. Андраде II

I INRA-AgroParisTech UMR PNA, Фізіологія харчування та харчування 16, вулиця Клода Бернара, 75231 Париж Седекс 05 - Франція
II Колишній аспірант в UMR Physiologie de la nutrition and alimentation

Ключові слова: коза, молочні жирні кислоти, t10, c12-C18: 2 інфузія

Палаврас-чаве: cabra, ácidos graxos do leite, t10, c12-C18: 2

Кон'югована лінолева кислота (CLA) означає спільний термін для групи різних позиційних та геометричних ізомерів октадекадієнової кислоти, які містять пару подвійних зв'язків у кон'югованій конфігурації. CLA є природним компонентом харчових продуктів, отриманих з жуйних тварин, і деякі його ізомери благотворно впливають на здоров'я людини. Таким чином, збільшення вмісту CLA в молочному жирі може підвищити харчову цінність молочних продуктів. Однак у молочних корів ізомер C10 t10, c12-C18: 2 є потужним інгібітором синтезу молочного жиру (Баумгард та ін., 2000). У молочній залозі корів t10, c12-C18: 2 інгібує ліпідний обмін, особливо de novo синтезу жирних кислот (FA), оскільки зменшення відсотка C4: 0 до C16: 0 може становити до 78% зниження вмісту молочного жиру (MFC) (Баумгард та ін., 2000 р .; 2002).

Вісім багатонароджених молочних кіз, оснащених руйною і дванадцятипалої кишкою, були призначені у факторному дизайні 2х2 для чотирьох експериментальних дієт: низького (L, 45% сухих речовин, що містяться в їжі - DM) або високого (H, 65%) відсотка концентрату з екструдованою соєю ( L-SB, H-SB) або з накатаним насінням ріпаку (L-CS, H-CS). Дієти L-SB та L-CS мали однаковий вміст FA (2,3% DM); дієта H-CS мала вищий вміст загальної кількості FA, ніж дієта H-SB (3.3 проти. 4,5% DM). Основним дієтичним FA був c9-C18: 1 при годуванні CS (L-CS: 33,0%, H-CS: 45,0% від загальної кількості FA) і c9, c12-C18: 2, коли годували SB (L-SB: 39,6 %, H-SB: 47,8%). Співвідношення споживання для с9, с12-С18: 2 до с9-С18: 1 становило 0,58, 0,76, 2,30 та 2,50 для дієт H-CS, L-CS, H-SB та L-SB, відповідно. Кормовою частиною загальної змішаної дієти (ТМД) було сіно трави та зневоднена люцерна у співвідношенні 1: 3. TMD були розроблені для задоволення або перевищення потреб у поживних речовинах (Ruminant. 1989). Дієти з однаковим відсотком концентрату були ізотрогенними та ізоенергетичними. Коз годували експериментальним TMD (2 кози/дієта) протягом 7 тижнів до періодів інфузії.

Дані щодо DMI, надоїв молока та складу, отримані протягом останніх двох днів інфузії t10, c12-C18: 2, були середні для коз, а також дані, отримані протягом другої доби інфузії SM. Дані, отримані перед початком інфузій (базально), та під час t10, c12-C18: 2 та інфузію SM аналізували як факторіальний дизайн із повторними вимірами, використовуючи ЗМІШАНУ процедуру статистики. (2000), як описано Andrade and Schmidely (2006). Ефекти інфузії були пов'язані з ефектом часу (повторні вимірювання для тієї ж кози, час = 0 для базальної, час = 1 для t10, інфузія c12-C18: 2 та час = 2 для інфузії SM). Відповідним порівнянням для ефекту інфузії t10, c12-C18: 2 було час = 1 проти час = 0, тоді як порівняння між часом = 1 проти час = 2 визначав можливі наслідки перенесення t10, c12-C18: 2 під час інфузії СМ.

До інфузії (базальної) у коз, що харчувались Н-дієтами, особливо Н-КС, було менше (Р