Складіть просто корисну їжу з коричневим рисом, трьома овочами та рибою, Новини здоров’я та найпопулярніші історії -

Сінгапур

Їжте, щоб жити

Приготування цієї корисної страви займає лише кілька хвилин, оскільки все готується лише на одній сковороді

рисом

Рисова миска Теріякі з сабою на грилі та овочами. ФОТО: АЗІЗ ХУСІН ДЛЯ СТРЕТІВ

Ця рисова чаша є гарним прикладом збалансованої їжі. На грядці з коричневим рисом сидять три види овочів, увінчані шматочком риби, прикрашені водоростями та насінням кунжуту.

Такі чаші можна знайти в багатьох місцях. Приправа варіюється, і деякі можуть пропонувати лише один овоч.

Я отримав ідею від Ninja Bowl, випадкового місця на Дакстон-роуд. Він пропонує японське меню, яке включає рисові миски або донбурі, невеликі тарілки у стилі тапас, бранч-пропозиції та десерти.

Ви можете вибрати свинину, курку або рибу з рисом (змішані зерна), кіноа або орзо (у формі рису) макарони. А оскільки є три овочі, ви більш ніж впевнені, що вживаєте в їжу рекомендовану кількість овочів.

Овочі бувають різних кольорів, що є хорошим показником різноманітності поживних речовин, що містяться в них.

Чаша контролює порцію, в якій овочі займають більшу частину місця. Що ще важливіше, він смачний і його легко зробити, оскільки все готується на одній сковороді.

Я зробив свою версію з використанням трьох видів овочів, але подавав з коричневим рисом. Я опустив яйце і використав сабу (японську скумбрію), яка є м’ясистою, насиченою смаком і повною олією Омега 3.

Все маринувалося в одному соусі і смажилось на сковороді: риба, гарбуз, перець, кукурудза, гриби та брокколі.

Паростки сої швидко перемішували, щоб зберегти хрусткість.

Блюдо займає кілька хвилин, і ви просто ложкою викладаєте рис з рисоварки і кладете овочі зверху, перш ніж додати шматок риби з соусом теріякі та гарніри.

Я вибрав свої овочі за смаковістю та кольорами: теплі червоні та апельсин з перцю та гарбуза, оживлені жовтою кукурудзою; і дерев’яна зелень з брокколі та грибів, піднята паростками білої квасолі.

Це гарна і корисна їжа в одній мисці.

• Сільвія Тан - позаштатна письменниця та автор кулінарних книг. Її попередні рецепти "Їсти, щоб жити" можна знайти в двох кулінарних книгах "Їсти, щоб жити" та "Смакувати".

РИСОВА МИСКА ТЕРІЯКИ З ГРИБОВОЮ САБОЮ І ОВОЧАМИ

СОУС ТЕРІЯКІ ДОМАШНІЙ

½ чашка темного соєвого соусу