Скумбрія іспанська - одна з найсмачніших риб сімейства Скумбрія

Широкий вибір безкоштовних журналів про їжу, напої та сільське господарство, електронних книг тощо.

Зараз саме час насолодитися смачною, корисною іспанською скумбрією. Іспанські скумбрії мають більш темне м’ясо і є одними з найсмачніших із сімейства скумбрійних. Іспанські скумбрії також є одним з найбагатших джерел жирних кислот Омега-3. Це поліненасичені жирні кислоти з величезною користю для здоров’я. Їх легко філе і відмінно їдять запеченими, смаженими на пару, копченими, пашотними або смаженими.

ОПИС

Іспанські скумбрії - це красиво забарвлені плавці, виловлені на обох узбережжях Флориди. Їх стрункі кулеподібні тіла блакитного та сріблястого кольору, вкраплені золотисто-жовтими або оливковими овалами. Вони відрізняються від церо або скумбрії королем тим, що ці плями не мають смуг по боках, і відсутністю луски на грудних плавниках.

скумбрія

Іспанські скумбрії є членами великого сімейства риб, до яких належать тунці та інші скумбрії. Незважаючи на те, що ці риби сильно відрізняються за розміром, вони мають багато загальних характеристик, включаючи дуже швидких та потужних плавців. Середній розмір іспанської скумбрії становить від 2-3 фунтів, тоді як вага 9-10 фунтів вважається великим.

Іспанські скумбрії вважаються прибережними пелагічними плавниками, що утворюють величезні швидкісні школи, що охоплюють відкриті моря Атлантичного океану - від Нью-Йорка до Мексиканської затоки. В кінці літа та на початку осені цей вид мігрує на південь, щоб провести зиму та ранню весну вздовж південного узбережжя Флориди. Іспанські скумбрії, здається, не вільно пересуваються Флоридськими ключами, створюючи окремі популяції в Перській затоці та Атлантиці.