Слухайте безкоштовно сало цукрового жиру, як нас зачепили продовольчі гіганти, Майкл Мосс із безкоштовною пробною версією

Нескорочена аудіокнига

Грайте безкоштовно

З 30-денною безкоштовною пробною версією

безкоштовно

Додати в кошик

Видалити
З кошика

Завантаження

Автор: Майкл Мосс

Розповідає: Скотт Брик

Дата: лютий 2013 р

Тривалість: 14 годин 35 хвилин

Короткий зміст:

НАЗВАНИЙ ОДНОЮ З КРАЩИХ КНИГ РОКУ ДО
Атлантика • The Huffington Post • Чоловічий журнал • MSN (Великобританія) • Відгуки про Kirkus • Щотижневі видавці

№1 NEW YORK TIMES BESTSELLER • ПЕРЕМОЖЧИК НАГОРОДИ ФОНДУ ДЖЕЙМСА БОРОДИ ЗА ПИСЬМО ТА ЛІТЕРАТУРУ

Від журналіста-розслідувача журналу The New York Times, який отримав Пулітцерівську премію, випливає вибухонебезпечна історія зростання переробної харчової промисловості та її зв'язок із новою епідемією ожиріння. Майкл Мосс розповідає, як компанії використовують сіль, цукор та жир для залежності від нас і, що ще важливіше, як ми можемо протистояти.

Навесні 1999 року керівники найбільших у світі компаній з переробки харчових продуктів - від Coca-Cola до Nabisco - зібралися в штаб-квартирі Pillsbury в Міннеаполісі на таємну зустріч. На порядку денному: нова епідемія ожиріння і що з цим робити.

Все частіше страви з солі, цукру та жиру, вироблені цими компаніями, були пов'язані з ожирінням, і зацікавлений керівник Kraft виходив на сцену, щоб висловити попередження: Буде день розрахунку, якщо не будуть внесені зміни. Потім цей керівник розпочав грізну презентацію PowerPoint, зробивши висновок, що компанії з переробки харчових продуктів не можуть дозволити собі сидіти без діла, коли діти хворіють, а адвокати колективних справ зачаюються. Заперечувати проблему, за його словами, означає стихійне лихо. Коли він закінчив, наймогутніша людина в залі - генеральний директор General Mills - виступив, виразно роздратований. І коли він сів, зустріч закінчилася.