Смачні поєднання їжі, що сприяють зниженню ваги; Читач; s Дайджест

Про що ви думаєте, поєднуючи продукти на тарілці?

Більшість з нас інстинктивно складає певні поєднання їжі, оскільки саме так ми їх їли з маленьких років - думайте, хліб та масло, риба та чіпси, квасоля та яйця. Або тому, що вони виглядають смачно разом, і це те, до чого у вас настрій.

Але чи знаєте ви, що за поєднаннями продуктів є якась складна хімія, і деякі інгредієнти можуть сприяти зниженню ваги при спільному вживанні?

Насправді виявляється, що цукор і жир - одна з найгірших комбінацій для набору жиру. Однією з причин цього є те, що цукор стимулює вироблення гормону накопичувача енергії, який називається інсулін, а споживання занадто великої кількості цукру призводить до ненормального рівня інсуліну, який сприяє накопиченню жиру. Наприклад, експерт з питань спортивного харчування DNA Lean, Пол Дженкінс, підрахував, що, випиваючи лише одну додаткову банку коксу на день, додатково до вашої звичайної дієти, це може призвести до збільшення ваги на 15,6 фунтів всього за 1 рік.

Як виявляється, не лише кухарі вважають, що створення ідеального рецепту - це справа науки. Вчені також виявили це спосіб взаємодії інгредієнтів створює хімічні реакції, які посилюють не тільки смакові якості, але й харчові властивості та спалювання жиру.

Чому деякі комбінації їжі змушують нас худнути (або набирати її)

Незважаючи на те, що ми живемо у світі, де “чудодійні” дієти щосезону входять і виходять з моди, дієтологи намагаються підвищити обізнаність про те, що для схуднення та підтримки форми не потрібно голодувати чи змиритися з їжею м’якої їжі. Є таке поняття як розумна дієта , і щоб це працювало для вас, вам потрібно лише трохи терпіння, уваги до деталей та розуміння базової хімії.

Певні комбінації інгредієнтів змінити спосіб засвоєння нашими організмами поживних речовин, щоб ви могли максимально використати їжу, яку ви їсте
Взаємодія інгредієнтів також впливають на рівень цукру в крові, які в свою чергу впливають на гормони, що викликають схуднення або збільшення ваги
Комбінації їжі можуть уповільнити або прискорити процес травлення, саме тому важливо їсти їжу в правильному порядку. М'ясо перетравлюється найдовше (4-5 годин), а фрукти мають найкоротший час перетравлення (приблизно 30 хвилин).

Сніданок

Сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, і якщо ви хочете схуднути, його пропуск насправді є непродуктивним. Смачне поєднання, яке також може посилити спалювання жиру вітаміни + жири. Базова хімія говорить нам, що деякі вітаміни , такі як вітамін А, D та Е, розчиняються у жирі, а це означає, що ваше тіло може швидше їх засвоювати. Отже, якщо ви їсте йогурт з мигдалем, горіхами або фруктами, ви насолоджуєтесь смачним і ситним сніданком. Так само ви можете використовувати авокадо як замінник вершкового масла і додати склянку апельсинового соку збоку. Не бійтеся вживати на сніданок нежирні молочні продукти. Хоча версії з низьким вмістом жиру можуть здатися кращими для схуднення, дієтологи пояснюють, що вони часто мають занадто багато цукру, тому в кінцевому підсумку вони насправді змушують вас схуднути. Тим часом повножирні молочні продукти є більш ситними, тому ви не будете відчувати потреби перекушувати протягом дня, і це також здоровіше, оскільки їх жирні кислоти можуть зменшити ризик серцевих захворювань.