Смачні відмінності між заварним кремом, пудингом та мусом - Рада з контролю калорій
Автор: Джессіка Левінсон, MS, RDN, CDN -
Одне з моїх улюблених моментів, коли я є зареєстрованим дієтологом - це вивчення та святкування їжі. І є так багато можливостей зробити саме це, постійно з’являються дні та місяці національної їжі!
У травні не бракує святкувань їжі - це місяць святкування спаржі, сальси, салату та полуниці. Що й казати, це мрія дієтолога відсвяткувати всі ці продукти, багаті на поживні речовини. Але на додаток до всіх фруктів та овочів, які ми споживаємо, нам також потрібно звільнити місце для деяких особливих ласощів у нашому раціоні. Зрештою, помірність - це головне і те, що життя без солодкого?!
Тому я радий, що травень - це також Національний місяць шоколадного заварного крему! Я скористаюся будь-якою можливістю, щоб відсвяткувати шоколад, але мені було цікаво дізнатись різницю між заварним кремом, пудингом та мусом - трьома десертами, які створюють бачення кремової, охолодженої смачності. Якщо ви коли-небудь замислювались, чим ці десерти відрізняються, я маю для вас відповідь, а також кілька смачних рецептів, які варто спробувати.
Всі ці три десерти починаються з основи молока та цукру. Додано те, що пояснює різну консистенцію та текстуру кінцевих продуктів.
Пудинг виготовляється шляхом варіння молочної та цукрової основи та додавання кукурудзяного крохмалю для загустіння суміші. Це призводить до напівтвердої консистенції та кремоподібної текстури. Зазвичай його подають охолодженим, але можна подавати теплим або кімнатної температури.