Найздоровіша дієта людини, повідомляє Science Elemental
Поєднання декількох популярних підходів може дати найкращі довгострокові переваги для здоров'я
Маркхем Хайд
1 жовтня · 5 хв читання
Мериканці, як відомо, нездорові їдці. Так звана західна дієта, яка обожнює м’ясо, не любить жиру і не може насититися обробленою їжею - майже півстоліття домінує в меню та їжі і стає синонімом ожиріння та порушення метаболізму. Не проковтнувши справжньої отрути, важко уявити більш згубний підхід до їжі, ніж той, що практикується багатьма дорослими американцями.
Якщо ця історія має срібну підкладку, то, мабуть, жахливий стан дієти середньостатистичного американця допоміг з’ясувати центральну роль харчування у здоров’ї людини. Погана дієта, подібна до популярної на Заході, суттєво пов’язана з підвищеним ризиком захворювань кишечника, органів, суглобів, мозку та розуму - від діабету 2 типу та раку до ревматоїдного артриту та депресії.
"Ми зрозуміли, що дієта - це, мабуть, найважливіший провісник довгострокового здоров'я та добробуту", - говорить Джеймс О'Кіф, доктор медичних наук, кардіолог та медичний директор Оздоровчого та оздоровчого центру Duboc Cardio в Сент-Луці в Середній Америці Інститут серця. "Більшість основних проблем зі здоров'ям, з якими ми стикаємося в Америці, пов'язані зі способом харчування".
Блог середнього коронавірусу
Ресурс у реальному часі для новин, порад та коментарів Covid-19.
coronavirus.medium.com
Якщо неправильне вживання їжі може сприяти такому різноманітному спектру захворювань, цілком зрозуміло, що правильне харчування може забезпечити людям певний захист від більшості недуг. Але який правильний шлях? Це питання лежить в основі незліченних досліджень, що тривають кілька десятиліть. Перевіряючи новітні та найкращі з цих досліджень на золото, деякі експерти стверджують, що ми, можливо, замикаємося на оптимальному підході до їжі.
"Дуже обмежувальні дієти, як правило, не рекомендуються, якщо немає основного медичного стану, який цього вимагає".
У вересні О’Кіф та його колеги опублікували статтю в Журналі Американського коледжу кардіологів, яка намагалася визначити “ідеальну” дієту для здоров’я серцево-судинної системи людини. Спираючись на найбільш всебічне дослідження на сьогоднішній день, його стаття доводить, що песко-середземноморський підхід у поєднанні з елементами періодичного голодування є вагомим претендентом на найбільш здорову дієтичну науку, яку ще не визначено.
Дієта - це, по суті, модифікований середземноморський план, який має сенс; О’Кіф та його співавтори висвітлюють дослідження, яке виявило послідовні зв'язки між середземноморською дієтою та меншим ризиком смерті, ішемічною хворобою серця, метаболічним синдромом, діабетом, зниженням когнітивних функцій, депресією, раком та нейродегенеративними захворюваннями, включаючи хворобу Альцгеймера.
Їжа рослинного походження - овочі, фрукти, бобові, горіхи, насіння та цільне зерно - складають основу раціону. Жирна риба та інші види морепродуктів, а також “необмежена” порція оливкової олії першого віджиму завершують основні компоненти плану. Дозволені скромні порції молочних продуктів, птиці та яєць, тоді як червоне м’ясо слід їсти помірковано або уникати. Низькі або помірні кількості алкоголю - бажано червоного вина - є прийнятними, але вода, кава та чай є кращими.