Сир; Вітамін B-12 Здорове харчування SF ворота
Пов’язані статті
Якщо ви любите сир, ви в хорошій компанії. За даними Служби економічних досліджень USDA, кількість щорічного споживаного сиру в Сполучених Штатах становить в середньому до 32 фунтів на людину. Незважаючи на те, що він калорійний і жирний, сир є хорошим джерелом поживних речовин, включаючи вітамін B-12.
Вітамін B-12
Вітамін В-12 відноситься до групи речовин, що містять мінерал кобальт, тому ви можете почути його як кобаламін. Вам потрібен вітамін B-12 для виробництва еритроцитів, білка та ДНК, що, в свою чергу, робить його необхідним для нормального росту та підтримки оптимального стану здоров'я. Вітамін B-12 перетворює гомоцистеїн, який циркулює в крові, у речовину, яка вам може бути знайома, оскільки вона продається як добавка: SAMe або S-аденозилметионін. SAMe підтримує імунну систему, виробляє нейромедіатори та може сприяти поліпшенню депресії. Його призначають для полегшення болю від остеоартриту. Видалення гомоцистеїну з крові може зберегти ваше серце здоровим, оскільки високі рівні пов’язані з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.
Вимога
Інститут медицини рекомендує включати 2,4 мікрограма вітаміну B-12 у свій щоденний раціон. Вітамін B-12, природно, міститься у тваринах, але не в рослинній їжі. Якщо ви не їсте м’яса, риби, птиці чи молочних продуктів, то міцні пластівці для сніданку - хороші джерела. Без достатньої кількості вітаміну B-12 ви можете втомлюватися або розвивати анемію. Неврологічні проблеми, такі як оніміння рук і ніг, депресія або проблеми з пам’яттю, також можуть виникнути і можуть бути незворотними, якщо недостатність не лікувати. Всього лише одна-дві порції різноманітних рибних, м’ясних та сухих пластівців забезпечують споживання протягом усього дня.