Смак російської столоваї чи їжі та інших смаколиків у стилі їдальні - Клаудія Луа
Вид на Санкт-Петербург із готелю Sky Bar Azimut Hotel
Якщо ви збираєтеся їсти кожен прийом їжі в ресторанах Four Seasons Lion Palace у Санкт-Петербурзі чи подібних до C.D.L. Ресторан у Москві, ваші гроші не простоять довго. Звичайно, у цих місцях подають якісну їжу лише за гроші, щоб придбати атмосферу, але щоб випробувати справжню Росію, ми вибралися і спробували їжу їдальні в радянському стилі в Троїцькому пропекті, Санкт-Петербург.
Столоваї чи ресторани у стилі їдальні були повсюдними за радянських часів. За словами нашого російськомовного керівника туру Еріка, у цих ресторанах подають найдоступнішу їжу в Росії. В основному це були несерйозні місця, де в стерильних умовах подають натхненну їжу. Зі змінами за останнє десятиліття багато столових схожі на корейські кухні Нью-Йорка. Ви отримуєте різноманітні страви з міжнародним смаком за вищою ціною.
Щоб дістатися до більш автентичного, вам потрібно їхати туди, куди їдуть маси, подалі від туристичних районів, де ви абсолютно повинні говорити російською мовою, і приймаються лише операції з готівкою. На шляху до станції метро "Технологічний інститут" біля готелю "Азімут" є три столові. Ми знайшли одну п’ять хвилин ходьби від готелю Azimut. Мабуть, це було найдоступнішим.
Усередині маленької столової стояли чотири круглі столи, холодильник із напоями в холодних пляшках, зверненими до скляних дверей, і дама з шарфом у волоссі за скляною стійкою, яка чекала подачі. Скляна стійка мала всю теплу їжу в глибоких металевих підносах, а поверх скляної стійки були тарілки з рибою та салатами, покриті прозорою пластиковою упаковкою.
Моя тарілка Vobla зі їдальні
Я вказав на все, що я думав, що мені може сподобатися, не задаючи жодних запитань, тому що я повинен був зробити це швидко - за мною були люди. Місцеві жителі зайняли три столи. Це залишило нам лише один крихітний столик біля скляної стіни, що вийшов на вулицю. Ми втрьох та Ерік, керівник туру, зайняли порожній простір своїми підносами з холодною та теплою їжею. Загальна вартість для чотирьох людей становила 20 доларів, коли рубль становив 38 рублів - 1 долар.
Навіть після поїздок у понад 40 країн та випробування місцевих місць для зустрічей я все ще обережний щодо того, що кладу в рот. Мій столовий ресторан у стилі їдальні на Троїцькому пропекті в Санкт-Петербурзі був настільки ж ситним, як і страви в Four Seasons Lion Palace Санкт-Петербурга.
У обов'язковому порядку в кожному ресторані у мене були пірожки. Це булочки, наповнені м’ясом, капустою, картоплею або грибами. Вони бувають усіх форм і розмірів. Думаю, у чайній кімнаті у Four Seasons були найкращі капустяні пірожки.