Смажена свинина з підливою або чим завгодно
Ця смачна смажена в духовці смажена свинина з підливою це так смачно, і це ідеальна вечеря на осінь чи зиму! Підлива теж одна з моїх улюблених речей. На внутрішньому Середньому Заході у вас з’явиться новий улюблений м’ясо-картопля!
Смажена свинина з підливою
Я така дівчина зимової їжі. Суп, рагу, свіжий хліб, особливо смажена страва з великою кількістю картопляного пюре та підливи. Весна котиться навколо, і я як би махаю, щоб трохи повернутися в літній харчовий гойдалка речей. Добре, що це лише березень, і я ще маю ще місяць, що залишився від чудової зимової їжі, включаючи це смажене зі свинини з підливою.
Якщо ви збираєтеся турбуватись підливою, виходьте все. Ця підлива тут НЕ БУЛЬЙОН, і абсолютно з нуля. Він наповнений ароматом, і його не можна бити. Цей пост трохи відрізнятиметься від більшості, оскільки це буде скоріше метод, ніж рецепт. Ви просто ніколи не знаєте, яку кількість крапель ви отримаєте з будь-якого м’ясного шматка, тому сміливо трохи імпровізуйте, як завжди.
Як засмажити свинину в духовці
Почніть з покупки гарної смаженої на свинині плечі зі свинини. Цей, я вважаю, був приблизно 4-5 фунтів. Ви можете знайти їх за 10 доларів, якщо часто перевіряєте продажі.
Засмажте рясно сіллю, перцем, цибульним порошком, часниковим порошком та деякою кількістю приправи. Мені подобається Джонні, але і твій улюблений теж буде в порядку.
Нагрійте 3-4 сотні ложок олії на середньо-сильному вогні в сотейнику (чавун це ВЕЛИКИЙ для цього!) І підсмажте смажене з усіх боків. Покладіть його в сковороду, обприскану кулінарним спреєм.
Тепер злегка зварити цибулю, нарізану довгим шматочком, і варити, поки вона не стане трохи ніжною і злегка підрум’яниться.
Тепер налийте в сковороду 1/2 склянки сухого білого вина, 1/4 склянки яблучного оцту та 1/2 склянки яблучного соку, щоб це зробило глазур’ю. Добре розмішайте і дістаньте всі подрумянені шматочки з дна, а потім вилийте все це до смаженого на сковороді.