Смерть від шоколадного торта - Кухня Іци-Бітсі
Багата, декадентська і така поблажлива, ця смерть від шоколадного торта є обов’язковою для всіх любителів шоколаду.
Цей пост містить партнерські посилання. Якщо ви зробите покупку за одним із цих посилань, я можу отримати невелику комісію, без додаткових витрат. Я посилаюся лише на товари, які я сам люблю та використовую. Повне розкриття див. Тут.
Привітайте наш новий улюблений десерт.
Я знаю, що кажу це самовпевнено. І так, я навіть не знаю, чи любите ви шоколад, і так, можливо, навіть якщо вам подобається шоколад, ви насправді не хочете від цього померти.
(Хоча смерть від шоколадного торта здається смачним способом.)
Зазвичай я не люблю припускати речі про людей, але я весь заскакував від шоколадного торта і збитого наповнювача з ганашем, і я не знаю, де моя голова. Але ей, вам пощастило! Я пообіцяв, що покажу вам інструменти, які я використовую для того, щоб заморозити ДІЙСНО рівномірно на тортах, і це те, про що я можу вам розповісти все навіть у шоколадній комі.
Для крапельних коржів необхідна плавна глазур. Начебто, ви, звичайно, можете додати крапельницю в торт, який має нерівну глазур, але ваша крапелька не буде капати торт гладко. У вас буде якась нерівна маленька гикавка. Це буде смачно, але це буде не ідеальний торт, до якого прагне моя перфекціоністка.
Як бонус, наведені нижче поради також допоможуть вам уникнути покриття крихти вашого торта! Кий на конфетті та повітряні кулі!
Чи потрібно мені робити крихти?
НЕМАЄ! (Для резервного копіювання, крихти крихти - це тонкий шар глазурі, який ви наносите на торт, щоб запечатати крихти торта. Ляпайте на крихту, охолоджуйте, щоб заморозити, тоді легше уникнути потрапляння крихти в останній шар заморозки.)
Але я лінивий і вважаю за краще уникати цього зайвого кроку.
Назавжди тому я брав уроки прикраси торта, і одним із інструментів, який ми використовували, був цей льодовий наконечник для торта - він назавжди змінив спосіб заморожування тортів. Цю підказку можна використовувати як для начинки коржів, так і для їх заморожування. Це ключ до уникнення крихти; оскільки ваш шпатель/гладкі гладкі ніколи не торкаються пирога, крихта не потрапляє в глазур. Вам сподобається!